大山羊肉爐
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地址
944台灣屏東縣車城鄉溫泉路113號
電話
08 882 3489
介紹
屏東縣大山羊肉爐是屏東縣具有特色的風味餐點，位於屏東縣鹽埔鄉，是屏東地區有代表性的小吃之一。它是以本地特有料理「大山羊肉爐」為代表，把新鮮羊肉和蔬菜、菌菇煮好，放在一個木箱裡，再以木炭燒比較老的炭火烤制，而烹調的時間也特別的漫長，過程中會有煙氣散出，混合了特有的香味，使其具有獨特的風味。大熱天也不怕，因為它的味道比較濃郁，口感極佳，十分的受到本地的居民認可和喜愛。
特色
屏東縣大山羊肉爐是一種傳統美食，以其特有的芝麻燒烤技術和地方有機食材聞名。 第一條：屏東縣大山羊肉爐的特色是用芝麻燒。以芝麻為主要原料，將牛油、芝麻、糖和其他调料混合，使羊肉襯托出獨特的香氣，同時也加強了它的甜味之滋。 第二條：屏東縣大山羊肉爐特色的烹調將以當地有機食材為主。這些有機食材的品質來源於當地土壤的特殊屬性，提供了更香脆的口感，以及更均勻的口感和滋味。 第三條：屏東縣大山羊肉爐具有豐富的營養價值和滋補效果。羊肉具有滋養血肝、補腎之功效，芝麻不僅有豐富的營養，還能調節血糖，是輔助治療糖尿病的上佳食材。
評論
1. 【屏東縣大山羊肉爐】它的羊肉絕對有它的原因，最大的原因就是它的口感超級的滑，爐子裡面的香料很均勻的把味道都帶出來了，搭配它的酸甜醬汁超級的美味，也有些蔥油把味道提高到更高級的檔次！ 2.【屏東縣大山羊肉爐】我們去那裡吃的時候，我很驚訝羊肉爐真的很好吃！烤出來的羊肉絕對不會太乾，內含的滋味滿滿，只要一口就會馬上被嚐出來，加上它的酸甜醬汁，一口咬下去就會有兩次分明的滋味，整整體面都超級的好吃！
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