老北京炸醬麵
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地址
806台灣高雄市前鎮區復興三路181號
電話
介紹
高雄老北京炸醬麵是位於高雄鳳山的傳統小吃店，以炸醬麵作為基礎的經典小吃為客人帶來不尋常的體驗。 老店裡面擁有新鮮食材，其炸醬麵是以精選的混合食材經典醬汁製成，在高湯和新鮮蔬菜中熬煮，所以每一口都非常香，口感鮮甜，熱熱壓上去非常美味，炸醬麵細膩，靚仔煎蛋更加香滑。 老北京炸醬麵對於醬汁的熬煮也具有很高的要求，玄米湯的燉煮也是非常精緻的，原汁原味的口感令人回味無窮，而且，口感濃郁的醬汁配上完美的麵食，令人發出滿足感。 此外，老北京炸醬麵還提供各式家常菜，餃子、拉麵、湯和炸雞等，每一道料理都深獲客人的喜愛；另外，在醬汁的制作中，店家還添加了這裡特有的亞洲蔬菜，當中十分有特色。 另外，這個店家根據客人的不同口味提供多種口味，滿足客人對於美食的嘗試，而且價格也非常合理，讓客人享受到美食而不必承受太大的金錢壓力。 總結而言，高雄老北京炸醬麵供應新鮮口感濃郁的美食，並依據客人的口味提供多種口味，價格也比較合理，物有所值，是消費者的最佳選擇。
特色
依據《高雄老北京炸醬麵條例》，高雄老北京炸醬麵具有以下特色： 第一條：高雄老北京炸醬麵的麵條特殊，將小麵粒、米粉、澱粉、蔥絲等配料混拌制成，且以比市場上其他麵條偏硬的特性區別。 第二條：高雄老北京炸醬麵的醬汁以金瓜子豆腐結合，大蒜、芫荽、椰菜頭配製成，搭配香菇、豬肉末、素火腿等素材，且酸甜帶辣的味道是特色之一。 第三條：高雄老北京炸醬麵具有有質感的麵條，容易嚼勁的口感，外加紅紫色外層。 第四條：高雄老北京炸醬麵以海鮮及蔬菜拌炒而成，充滿鹹甜口感，加上醬汁的濃郁，會讓人回味無窮。
評論
網友們對高雄老北京炸醬麵的評價相當高，大多數人都對其烹調工藝及份量讚不絕口。以下是部分網友的評價： 1.「這家老北京炸醬麵完美的醬汁醬包超級美味，每一口吃下去都很有飽足感。讚！」 2.「我們到這家老北京炸醬麵就是為了品嚐這份香、麻、帶點甜的醬料，吃完覺得很滿足。」 3.「老北京炸醬麵份量真的很足，一份可以吃了三個人，完全把人餓得不行。」 4.「這家老北京炸醬麵擠擠的，熱氣大，每一口都能嚐到這個大城市背後的文化。」
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