夯肉燒烤
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地址
804台灣高雄市鼓山區博愛一路448號
電話
介紹
高雄夯肉燒烤位於高雄市新興路上，是一家著名的牛肉燒的專賣店，以源自台灣傳統的家庭料理為本，提供在地特色的食材，尤其以高雄傳統的炭烤牛肉料理最為有名。 店家精選新鮮當季的牛肉，再經由專業店內手工調配，經由百年傳統的料理方式烹煮出獨一無二的口味，烤出來的牛肉與別不同，吃起來香氣四溢地美味可口，是店家最為自豪的料理。 另外，炭烤牛肉外酥內軟，入口即化，牛肉肉質細嫩，香氣突出，肉質滑嫩，店家的特色料理令顧客胃口大開，而且特殊佐料的調配，令其獨特的口味更加出色，因此店家的牛肉燒引起了許多顧客的注意與歡迎。 再加上店家濃厚的傳統料理氛圍，價格相宜，並且環境優雅，提供最好的體驗，讓顧客再度光顧，更是不容錯過的美食推薦之處。 由於獨特的口味與特色規格，牛肉燒是高雄夯肉燒烤最著名的料理，它包含了古早味的傳統風味和新鮮，健康的食材，讓消費者能夠得到健康又美味的食物。此外，店家也為消費提供不同的價格方案，大大減低消費成本，具有絕佳的性價比與提供消費者可選擇的空間。 總而言之，高雄夯肉燒烤以傳統的古早味料理為底蘊，搭配在地特色的新鮮食材，以及特別的調配料理烹調出特別的口味，提供消費者健康，美味，而且便宜的美食，也是可以慢慢品嚐古早味料理的好去處。
特色
高雄夯肉燒烤是具有獨特風味，讓人們垂涎三尺的一種閩南傳統烹飪法。其特色在於： 一、以特殊調料為主——高雄夯肉燒烤將傳統的閩南調料如：香茅、薑汁、椒鹽、蔥油等調料混合在一起，烹製出充滿香氣的純台灣口味。 二、以特定的烹調方式為主——高雄夯肉燒烤讓肉燒更加香嫩，香氣四溢，口感層次多變。特定的烹調方式包括： （1）將肉片用調料浸泡； （2）加入椰漿、甘蔗汁、甜蜜果汁等調味； （3）將肉片與調料一起放入高溫的烤爐中焗烤； （4）將烤過的肉片以木筷撕開，然後將肉片撕成小塊。 三、以特色醬料為主——高雄夯肉燒烤配合特定的醬料，用以烹煮出濃郁的風味，醬料主要有： （1）料酒汁，用以增加肉燒的鮮味； （2）紅醬汁，用以增加肉燒的香氣及吃起來的酥脆。 四、有保證的品質——高雄夯肉燒烤重視品質，使用新鮮的食材和嚴格的烹飪技術，確保每一次的烹飪都能給用家最好的口感體驗。
評論
Google搜尋：「高雄夯肉燒烤的大眾評論」 以下為相關大眾評論： 1.高雄夯肉燒烤真的很好吃，口感細膩又鮮嫩，放上醬汁配料更是提升味蕾的驚喜。 2.高雄夯肉燒烤的飲料也很不錯，價格划算，服務快速而且份量十足，絕對是一家值得推薦的店家。 3.我是高雄夯肉燒烤的忠實粉絲，可惜現在太遠了，每次下班出去吃都要花很多時間去排隊，真是讓人睡眼惺忪啊。 4.高雄夯肉燒烤真的非常棒，它的招牌牛肉和豬肉皆為上乘之選，而且口感Q彈，讓人垂涎欲滴。
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