啾愛古早味蛋餅
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地址
814台灣高雄市仁武區仁雄路92號號
電話
介紹
高雄啾愛古早味蛋餅是一家位於高雄市光華街的傳統小吃店。它由一位拥有多年烹飪經驗的古早小吃專家老闆經營，主打古早味蛋餅。 店裡的蛋餅內馅用自家特製的紅豆沙，外皮用米粉烘製而成，咬下去外皮薰香，內馅鮮甜，口感輕又鬆脆，是高雄傳統家常小吃，深受本地居民喜愛。 老闆精心挑選零污染的本地紅豆，手工製作沙餡，保證新鮮，原汁原味。老闆每天醃制十多斤地瓜，將地瓜切碎，加入傳統糖水，醃製而成的糖地瓜還有古早外表色澤，口感甘甜，非常的可口。 啾愛古早味蛋餅店的价值在於爱惜古早味，坚持山村傳統製作方法，以完全手工的方式，挑選本地原料，保留古早的口味，質量保證，吃的安心，感受古早的美好滋味。
特色
高雄啾愛古早味蛋餅相較於一般蛋餅更具特色。 一、高雄啾愛古早味蛋餅的製作程序講究，以米血為原材料，經過特殊佐料的搭配後熬製而成，滋味甘醇、香氣濃郁。 二、高雄啾愛古早味蛋餅採制冷凍再加熱的作法，不添加任何人工添加物，其製作過程經久不變，保留古早味道，令食用者在瞬間回味家鄉的滋味。 三、高雄啾愛古早味蛋餅可熱可冷，可搭配多種佐料，而且容易攜帶，是活動時的最佳點心，深受各位消費者的喜愛。
評論
評論者痛苦阿珍： 高雄的啾愛古早味蛋餅吃起來真的是讓人愛不釋口，它的香氣撲鼻而來，口感極為滑嫩，蛋黃外層烤焦，內層微焦，其作法就像大家家庭午餐中的古老台菜，讓人一吃就回味無窮，是非常令人感動的古早味蛋餅。
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