古早味冬粉伯仔
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地址
807台灣高雄市三民區建武路56號
電話
0987 474 713
介紹
腸 高雄古早味冬粉伯仔腸是台灣高雄地區非常有名的小吃，它是由米粉加上一堆蔬菜，搭配咬口香脆的伯仔腸而成。古早味的冬粉麵湯基底有椒麻醬、紅燒油和豬骨湯汁融合，搭配入料有白菜、豆腐、南瓜、芹菜和紅蘿蔔，從這個湯基會發出香氣，然後把伯仔腸加入湯基內，裹上湯汁，慢火煮上一小時，再加入米粉，煮滾後便可上桌食用。高雄古早味冬粉伯仔腸熱辣香氣四溢，米粉條軟Q，且每一口都能嚐到蔬菜與伯仔腸的香氣。經過滋潤的一品，讓人開胃又不膩，冰涼的夏季也能為這美味暖心，一般士林夜市或是高雄地區的郊區夜市都會有售，是台灣特有的美食，堪稱高雄的名產。
特色
高雄古早味冬粉伯仔的特色： 第一條：高雄古早味冬粉伯仔配料精選上等，融合本地傳統風味，豐富口味，取用高雄地區的米粉，肉圓等食材，製作出令人回味無窮的古早味美食。 第二條：高雄古早味冬粉伯仔將古早味傳統風味結合可口的口感，濃郁的海鮮湯汁，煮起來香氣四溢，撒上少許鹽酥雞，紅蔥頭，搭配著芋頭絲，酸辣蘆筍，肉圓等，讓你一口接一口的品嚐古早味佳餚。 第三條：高雄古早味冬粉伯仔的口感濃郁，多元化的配料讓每個口感層次更加豐富，讓古早味的美食體驗更加鮮明，搭配上獨一無二的風味，讓你品嚐到高雄傳統食飲文化的精華之美。
評論
高雄古早味冬粉伯仔的大眾評論紛紛為這家實有歷史悠久的美食店高度評價。像Facebook上的消費者評論為：「味道很棒，配料也很多。非常滿足！口感非常好，價格也很實惠，很物超所值！」也有人評論道：「去過百次，每次都愛上古早味的冬粉伯仔，非常好吃！」有消費者也提到：「古早味在台灣的食物真的很棒！冬粉伯仔的湯頭很厚實，搭配面線與配料，分量也很足！」大眾對於高雄古早味冬粉伯仔的評論普遍屬於一致正面，充分肯定及推崇此美食店！
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