福記張刀削麵
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地址
號, No. 254尊賢街北投區台北市台灣 112
電話
02 2820 5203
介紹
台北福記張刀削麵是一間小吃店，位於台北市士林區，自1935年以來已有近85年的歷史，是台北最古老的削麵店之一。店內以張刀削麵為主，純天然的麵條宛如銀絲般的柔軟，搭配各式的精緻配菜，簡單卻健康又美味。而張刀削麵有獨特的刀法，乃是從大碗裡直接削出細長、表面有光澤的麵條，搭配在地特色配料，每一碗都能帶來不同的滋味，讓每位客人都能夠享受獨一無二的美食體驗。
特色
台北福記張刀削麵是台灣傳統小吃的風味代表之一，它被稱為台灣麵館必備的特色料理，用張刀斬細絲的麵條，口感扎實無比，搭配特製的醬汁更是台北福記的招牌，深受多數台灣人的喜愛。 台北福記張刀削麵的特色： 1. 采用傳統台灣手工張刀削製，使麵條扎實口感，耐煮度高。 2. 油炸過程中保持溫度穩定，使麵條口感酥脆外皮，麵條口感較現炒軟嫩。 3. 搭配特製的醬汁，更可以口感更獨特多樣，吃得更加滿足。
評論
Google Maps上台北福記張刀削麵的評論如下: 1. "這是一間小店，以張刀削麵為主打，也有其他料理，像一皮一肉等。環境舒適，但要求有點肥，湯也很濃。非常好吃！" 2. "環境不錯，菜色多樣，口味突出且低價。吃過其他地方的張刀削麵，台北福記的還是最好吃的。" 3. "口味極佳，湯頭吃起來非常的豐盛，配料也非常的新鮮，跟其他的張刀削麵比起來，價格又容易接受，總之，很值得再推薦給大家。"
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