御廷鐵板燒
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地址
260台灣宜蘭縣宜蘭市復興路55號
電話
03 936 5066
介紹
。 宜蘭御廷鐵板燒是宜蘭地區最出名的美食之一，由中央縣的宜蘭市發源，被全台灣譽為「鐵板王」。宜蘭御廷鐵板燒的招牌菜色是口味鮮香的九層塔鐵板鍋，還有菠菜炒蛋、豬血糕、起司蛋糕、鐵板豆腐、碳烤肉等，口味可口多樣精彩，深受遊客歡迎。宜蘭御廷九層塔鐵板鍋保留了古法製作方法，全程手工製作，使用新鮮現摘九層塔，（水蒸氣蒸熟）加入醃製新鮮空心菜、香菇茸、金針菇及新鮮製作。宜蘭御廷鐵板燒也有提供宅配服務，配送時間以早上七點到八點為標準，滿足市區外不方便到店用餐的消費者。
特色
由宜蘭市御廷鐵板燒公司經營的鐵板燒，可屬於一種經典台灣傳統美食，其特色有以下規定︰ 一、用料精選：所有食材均選自於優質、新鮮及安全的食品來源，並經過嚴格的食品衛生檢驗及管理，保證用料的品質。 二、原汁原味：御廷鐵板燒以傳統台式烹飪方法，加入最適量的新鮮蔬菜、日本豆腐、自製醬料及全素調味料，將素材的原汁原味凸顯出來，讓食客品嚐最地道的美味。 三、衛生安全：御廷鐵板燒根據衛生管理規定，嚴格要求員工健康管理以及廚房衛生清潔管理，同時嚴把食品安全的關，確保無任何安全問題出現。
評論
1. "[宜蘭] 御廷鐵板燒, 今次的肉比往次吃變多而且好新鮮! 甜菜也煮得比上次口感更好, 釋出的甜味讓人很滿足! 一份鐵板燒對我來說足夠了, 但是如果你和朋友同來吃的話, 一定要多種類的肉! 不然可能會讓朋友失望, 再加上拌飯絕對是讓人感到滿足的一餐!" 2. "去了宜蘭的御廷鐵板燒, 真的很棒! 他們熱情的服務、適切的份量、豐富的肉類, 甚至有新鮮又多汁的蝦仁! 經過烘烤的豬肉餡皮樣樣好, 口感超好, 其他的肉類也十分的美味。 還有甜菜也超棒, 非常推薦去宜蘭的御廷鐵板燒!"
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