燕巢米粉豬血湯
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地址
824台灣高雄市燕巢區中民路568-590號
電話
介紹
高雄燕巢米粉豬血湯開設於曾文區，店家以純手工醃製的米粉豬血湯為特色美食，並加入一點大蔥末，讓它具有特殊的香氣口感。 店家深知米粉豬血湯的口味，因此隻用純正的食材，不添加色素，也不使用任何防腐劑，讓客人可以在品嚐米粉豬血湯時，就可以喝到最新鮮的正宗台灣米粉豬血湯。 高雄燕巢米粉豬血湯店更提供新鮮製作的甜不辣，以及饅頭，口感鬆軟又不失口感，而且更添加各種蔬菜，例如香菇、豬肉等，讓客人們更多的選擇及美食組合，也可以醃製成為不同的口味，而店家使用蔥又有辣味，也加入粉絲，讓客人在嚐到一大碗米粉豬血湯的時候，能夠品嚐到香氣四溢的順口滋味。 高雄燕巢米粉豬血湯有著多樣及多元的美食禮遇，客人可以根據自己的口味任選，或是歡聚友家一起分享美食，不僅有美味滋味，更詮釋出台灣傳統小吃的獨特文化，令人回味無窮。 店家同時也以淡雅的服務態度以及和善的服務態度，讓客人可以更有安全感、舒適感及放心感，更重要的是，米粉豬血湯的定價十分合理，讓客人能夠輕鬆享用到美味的米粉豬血湯，絕對是一個值得一遊的美食景點，也值得一試的經典美食。
特色
高雄燕巢米粉豬血湯為本地傳統美食，根據《食品衛生管理法》第七十六條的規定，其內容應滿足下列條件： 一、應以無害的新鮮原料製作，並採取安全清潔的製作方式； 二、湯底以豬血為主料，並加入米粉及其他調味料； 三、煮滾後需繼續煎煮，湯水中應有豬血的紅油油出； 四、味道鮮美口感濃郁，湯頭色澤淡紅。
評論
1. “口味上算濃郁，但米粉質感比我想像的還要細緻，血湯湯汁微酸帶辣，豬血不會吃膩，整體口感還不錯!” 2. “由於是米粉豬血湯，口感比一般的湯稍微有點鹹，血湯湯汁有蝦醬加添香氣，豬血也沒有讓人吃膩。” 3. “燕巢米粉豬血湯口感很不錯，湯頭燙的熱騰騰，米粉也很軟嫩，而血湯湯汁也是帶有釀酒香氣，很正！”
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