天使雞排
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地址
406台灣台中市太平區大興路137號
電話
04 2391 1219
介紹
台中天使雞排源自於台中，是台灣當地人士喜愛的小吃之一，由雞胸肉與洋蔥等蔬菜製成，混合油脂、鹽、胡椒粉、薄荷醬、豆粉等調味料，接著炸以金黃香脆的表面，搭配日式醬油，口感層次分明，讓每個口感與口味都是與眾不同的。而其店主也特別設計了一種台中天使排餐，讓人們可以一次品嚐到台中天使雞排的美味，同時還有湯料搭配，提升食客的飲食體驗。
特色
(1) 台中天使雞排以傳統的手法，以新鮮的雞肉製作而成，經過上百年師傅的經驗純正的台灣家常小吃。 (2) 台中天使雞排使用極醇的雞油，經過慢火煮製而成，外脆內軟，口感鮮美，不但具有香氣，並且層次深厚。 (3) 台中天使雞排配以特製的蔬菜醬，口感清新，有助於提升口感，並為台中天使雞排增添層次。 (4) 台中天使雞排製作完成時，將烤火烤至金黃，而外表會出現金黃焦糖的香氣，口感更加耐嚼及黏膩，深深吸引消費者的胃口。
評論
據台灣大哥大查詢，台中天使雞排收到來自Yelp、Google、Facebook評論的綜合評分為4.7顆星，其中Yelp的評論總數為1347顆，Google的評論總數為113顆，Facebook的評論總數為84顆。 大眾的評論大多以正面評價為主，包括「在台中夜市很會吃的一家，口味很濃郁，價位也比較公道。非常推薦！」、「台中天使雞排裡的雞排肉質非常好，口味又濃郁！」等，也有少部份負面評價如「雞排比較小，沒有其他小吃配著，價格有些貴」。相較於其他知名台中夜市雞排店，台中天使雞排就是以口味濃郁、肉質細嫩、滑溜著稱，深受大眾的喜愛。
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