閻記臭豆腐
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地址
401台灣台中市東區福仁街91號
電話
0917 508 470
介紹
台中閻記臭豆腐是台中市著名的地方小吃之一，店鋪位於台中市西屯區。老闆閻先生自經營多年，深受當地人的喜愛，也吸引了遠道而來的客人。 台中閻記臭豆腐的特點是經過精心醃製的醬汁，醬汁中有芥末、醋、蔥、蒜和芹菜，結合小吃精髓極具特色，能達到口味極佳的效果。豆腐採用有機黃豆製成，在烹煮前經過豆腐索含把豆腐放入糊狀細膩，融合特殊醬汁，再搭配醋等調料，把豆腐炸成金黃色，口感酥脆。 另外，閻先生也會加入豆腐裡的蔥花和番薯，用熱氣騰騰的豆腐和蔥花混合，並配上意醬汁，非常好吃又美味。當然，台中閻記臭豆腐也會搭配飯、麵條或油條，加上精心調配的醬汁，越嚐越癮，會讓人難忘的美味。
特色
台中閻記臭豆腐是台中市區著名的小吃，已經有多年歷史，被譽為台中市最具有特色的小吃。 一、台中閻記臭豆腐的特色是： 1. 其獨特的香味來自於它的特殊臭豆腐醬： 它獨特的香味來自於專門挑選的原材料，經過精心調配而成的臭豆腐醬，使得台中閻記臭豆腐被譽為台中市最具有特色的小吃。 2. 用料嚴選： 台中閻記臭豆腐使用新鮮的豆腐和臭豆腐醬，所有材料都被嚴格挑選，以確保食品安全性和美味。 3. 料理精緻： 台中閻記臭豆腐的料理工序非常精緻，每一步都與其他臭豆腐店不同，以確保出品有著最高美味。 二、總結 台中閻記臭豆腐因其獨特的香味、用料嚴選和料理精緻而聞名，受到廣大消費者的青睞，是台中市最具有特色的小吃之一。
評論
1.“閻記臭豆腐是清香甘甜的，口感較滑膩，香氣越來越濃郁，做的很有特色，到上桌份量也不少，可以大口滿足，在台中是很推薦的一家店，非常的適合家庭出遊。” 2. “閻記臭豆腐的質素不錯，口味也滿溫和的，中間有層次感，加上特別加了紅蔥頭，口感更棒，吃起來會很開胃，這裡的湯也很清新，總之台中一定要到閻記臭豆腐吃吃看啦！”
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