周記鴨肉飯
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地址
436台灣台中市清水區中山路63號
電話
04 2623 5669
介紹
台中周記鴨肉飯是台灣台中市知名的小吃店，位於台中市西屯區正新路上的台中市假日夜市。該店於1953年開始經營，提供有各式各類的台灣小吃，其中以招牌鴨肉飯最受歡迎。 台中周記鴨肉飯的鴨肉飯是由烤鴨肉和米飯與金黃色的蛋黃醬熬製而成，採用自家食譜製作，結合胡椒粉、薑汁、蔥花、九層塔等調味料的獨特風味，使湯汁和鴨肉的香味更加醇厚。另外還加入豆腐、韭菜、香菇等蔬菜，使飯更加美味可口，令人食指大動。 台中周記鴨肉飯招牌鴨肉飯不僅受到台灣消費者的歡迎，也吸引了來自國內外的遊客，為台中市帶來了不少觀光客。招牌鴨肉飯不但美味可口精緻，而且具有獨特的風味，也讓台中周記得到熱烈迴響。
特色
§ 1. 台中周記鴨肉飯是台中市最具特色的食物之一，其特色在於每一碗都以新鮮鴨肉製成，因此每一碗都擁有肉質鮮嫩的美味。 2. 台中周記鴨肉飯裡的鴨肉通常會以台中市的傳統料理技術製作，使得口感更加鮮美可口，更能夠散發出濃郁的鴨肉香味。 3. 除了鴨肉之外，用於製作台中周記鴨肉飯的其他材料也非常特別，包括在料理時使用的油、醬汁以及口味佳的中藥配料，尤其是中藥配料的加入，使得台中周記鴨肉飯的口感更加濃郁。 4. 台中周記鴨肉飯的原料配方也非常用心，每一碗都會適當地添加各種青蔬以及其他食材製成，使得台中周記鴨肉飯更加美味。 5. 為了維持食物的新鮮度，台中周記的鴨肉飯每天都會新鮮準備，而且每一碗都會加入新鮮的鴨肉和其他配料，保證客人吃到新鮮美味的鴨肉飯。
評論
1.「周記鴨肉飯的鴨肉真的很好吃，口感鮮嫩，滿足口腹之慾！」 2.「我今天去吃了台中周記鴨肉飯，主要是來嚐鴨肉，它的口感很不錯，滿滿的鴨肉，咬一口可以感受到鴨肉的鮮嫩度層次，又是煮到九成熟，味道很棒！」 3.「今天去吃台中周記鴨肉飯，還是覺得不錯，鴨肉的味道很濃郁，不會太乾，而且配上醬汁趁熱吃，味道超級好！」 4.「台中周記鴨肉飯一定要推薦！今天去吃了，超級好吃，鴨肉又嫩又腥，配上醬汁的味道也超級棒！」
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