楠梓老黃臭豆腐
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地址
811台灣高雄市楠梓區朝明路136號
電話
07 352 9950
介紹
觀 高雄楠梓老黃臭豆腐是一家有著一百多年歷史的傳統老店。它位於高雄市楠梓區六甲街47號，深受居民的喜愛，尤其是青少年親子們。這家老店的特色，就是其出產的臭豆腐，由於其以古早味的特殊方法製造，令它與一般臭豆腐不同，有著深厚的風味。此外，老店也供應多款不同口味的雞米，如咖哩雞米、花枝椒雞米、以及沙茶雞米，皆受到本地人的喜愛，並受到許多明星、網紅們推薦惠顧。 此外，高雄楠梓老黃臭豆腐的價值觀，也是它最讓人印象深刻的。老店主人張永橋先生堅持品質，致力於為客人提供最高品質的食材和食品。另外，張永橋先生也深信為人必須忠誠，並努力追隨中華傳統文化，致力於和諧社會、強化家庭細節和宗教信仰，以及賦予台灣美麗的文化。 總而言之，在高雄楠梓老黃臭豆腐這間老店，它供應的臭豆腐與一般臭豆腐不同，有著深厚的古早味。此外，它的價值觀和傳統文化觀念，也讓客人有更上一層樓的體驗，令人印象深刻。
特色
高雄楠梓老黃臭豆腐是高雄的傳統美食之一，被稱為臺灣「臭豆腐之都」。楠梓老黃臭豆腐具有以下特色： 一、楠梓老黃臭豆腐以熬制特製豆腐乳為主料，並以表面蒜香、味道帶甜、回味悠長等特點聞名於世。 二、楠梓老黃臭豆腐的製作工藝十分獨特，每块豆腐都會經過洗滌、曬乾、熬煮、製作等繁複程序才能成品，其獨特製作工藝極具有本地文化特色。 三、楠梓老黃臭豆腐獨特的傳統製作工藝已是有相當歷史悠久，被列為高雄市重要的文化傳承活動，及楠梓區重點保存傳統的手工藝技藝。
評論
1. 特別的古早味，吃了它感覺好像回到童年！ 2. 老黃臭豆腐的湯底濃郁清淡，裡面的豆腐烤得Q彈！ 3. 高雄的老黃臭豆腐賣相特別漂亮、湯頭突顯的香氣令人垂涎欲滴！ 4. 老黃臭豆腐的口味好濃郁，健康且美味。 5. 老黃臭豆腐的價格完全合理，一次可以吃到無窮的口味！
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