財神鵝肉

南投縣財神鵝肉已經成為南投縣一項特殊的傳統文化產品，以其特殊的調味方式和烹調方式而聞名於世。

依據南投縣文化資產推廣條例第6條第1項規定，南投縣財神鵝肉的特色包括：

（1）針對鵝肉目的做特殊的調味，以甘草、地瓜糠、小茴香、甜辣椒、果醋、胡椒、鹽等調味料進行調味；

（2）針對鵝肉烹點，采用低溫慢火攪拌煮、放入醬汁中煮熟。

經過上述特殊的調味和烹點方式，南投縣財神鵝肉特有的香味和口感才能得以呈現，傳承下去。

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