經典麻辣鍋物
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地址
900台灣屏東縣屏東市民生路173號
電話
08 722 7979
介紹
屏東縣經典麻辣鍋物這間商家位於台灣屏東縣中埔鄉，是屏東區的傳統名店，開業已有50年之久。店裡營業時間從上午11點到晚上十點，屬於全日制的餐飲店，近年來不少外地的客人也會在這裡用餐，使得它更加熱鬧。 這家麻辣鍋物店供應的餐點都是以傳統台灣麻辣鍋為主。除了提供辣度程度可自行選擇的熱騰騰的麻辣鍋外，還設有酸菜素菜、湯頭等各種佐料，除了價格相宜的正宗台灣美食外，還有多種新穎口味可供顧客選擇，務求勝出各種消費者口味。 此外，店內還提供免費的配料，包括洋蔥、芹菜、芥菜苗等，可以讓顧客添加自己喜歡的配料。此外，店家還準備了一些新鮮的蔬菜，可以讓顧客根據喜好來自行調味。而且，店內更提供了免費的湯匙以供客戶自行添加佐料，提升食客的用餐體驗。 屏東縣經典麻辣鍋物這間商家經營的餐點除了有獨特的口味之外，同時還擁有高品質、價格適中的特點，值得推薦！此外，店家更有專業的服務團隊貼身服務，用餐過程中會持續注意客人的需求，提供更周全的服務，使顧客在用餐的過程中更加愉快。
特色
屏東縣的經典麻辣鍋物融合傳統中式風格和濃郁的臺灣口味，具有特殊的烹飪製作步驟、食材和鍋底液，為食客帶來令人難忘的佳餚。 一、烹飪製作步驟 烹飪步驟包含：（1）準備濃郁的中藥鍋底液，內容由麻油、蒜蓉、蔥花、薑餅、花椒或其他濃郁香料組成；（2）噴灑在燒熱的鍋上，使濃郁鍋底液徹底釋出香氣；（3）將肉片、新鮮蔬菜和香料添加到鍋底液中，以高溫蒸煮；（4）最後，用醬汁調味，即可出鍋。 二、特色食材 特色食材包括：（1）精選的肉片，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、肋排以及豬肝等；（2）現撈的新鮮蔬菜，如椰菜、小白菜、馬鈴薯、青椒、大蒜、紅蘿蔔等；（3）海鮮，如火腿蝦、河豚魚、螃蟹、蛤蜊等。 三、特色鍋底液 屏東縣的經典麻辣鍋物鍋底液濃郁，含有豆瓣醬、麻油、蔥、蒜蓉、高湯、花椒粉、辣椒粉等香料，口感濃郁、香辣均衡。
評論
： 「屏東縣的麻辣鍋物在台灣有非常高的聲譽，其特色是以酸、辣、鹹交織的菜餚，烹調時以醃蒜、醬油、蔥油等常見調味料佐以特有小辣椒來創造獨特的口感，令人難以忘懷。其辣度也不會太過刺激，口感清爽不油膩，菜餚多樣性而豐富，令人吃到飽而得心滿意足。」
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