拉麵

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801台灣高雄市前金區

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介紹

觀

高雄拉麵是一間著名的拉麵店，位於台灣高雄縣，店家有30多年歷史。這間店以充滿地方風味的高雄拉麵聞名。拉麵醬汁料充滿地方特色，搭配特製麵條，讓高雄拉麵口感更獨特。

高雄拉麵的特色為以純手工製作的拉麵，在調製拉麵醬汁時，尤其重視原料的品質一致性，以及獨家的調味料。高雄拉麵的拉麵醬酸甜口味，搭配特製麵條，口感豐富，整體熱燙香氣撲鼻，讓吃客忍不住把拉麵一口接一口吃下肚。

高雄拉麵也提供給客人極度可口的副食，包括飯線、餃子等多種小吃。除了拉麵，還有台灣民間菜肴，搭配融合了地方特色的醬料，如芋頭豬肉湯、花枝丸子湯等，令人不禁一口接一口，令味蕾大飽口福。

生活中充滿了紛擾與喧囂，許多人在尋找可以放鬆的方式。高雄拉麵的價值觀就是以傳播原創性的態度，對於顧客而言，讓他們更能感受到輕鬆愉悅的心情與經驗，放鬆身心，重拾活力，也培養情感交流能力，讓每一次就餐，都充滿歡樂與情感。

特色


高雄拉麵有著非常特別且獨特的口味，可以作為一種台灣特有的美食。它的性質可以用下列條例來表示：

條例一：高雄拉麵體積大、紮實，其中料拌和足料都比一般的拉麵多，味道濃郁，配料不單單只有肉片，還包括海鮮、香菇、蔥、芹菜等；

條例二：湯頭的風味是高雄拉麵的重要特色之一，以著名的「豆花湯」為主，搭配其他多種湯頭，比如魚湯、豬骨湯或海鮮湯，口感比一般拉麵湯味更濃郁；

條例三：高雄拉麵擁有豐富的麵條口感，可以選擇比較細的「米麵」或比較粗的「拔麵」，拔麵紮實耐嚼、彈性良好，麻醬更是加強了料、麵的搭配，是泡麵喜愛的餐點之一。

評論


1.「宜家豆花麵」(Eien Dofu)，高雄拉麵餐廳：

「街邊小吃店，來這裡品嚐宜家豆花麵，滿滿一碗，豆花超好吃，湯頭很豐富，拌上麻油絲，更有口感，非常推薦！」

2.「鮮豆花麵」，高雄拉麵餐廳：

「食材新穎，清爽清淡，鮮豆花麵湯夠味，麵條Q彈，豆花也清甜，加上蔥花一起配合，唾沫四溢，絕對是高雄美食推薦！」

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