吳師傅滷味
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地址
號, No. 115海佃路一段安南區台南市台灣 709
電話
06 350 1625
介紹
？ 台南吳師傅滷味原料比較一般的滷味不太一樣，主要以豬肉為主要原料，再加入蝦子、菇菌等混合物製作，搭配上酒漬黃瓜、雞蛋、五花肉等混合而成，滷汁味道濃郁豐富，香氣四溢，口感滑嫩多汁，尤其再搭配上香菇、蝦子等雜錦食材，更是增添了滷味的口感。另外在滷味補上辣椒材料，製作出一道美味辛辣滷味，可以供大家水火二完。在台南地區傳統小吃街以及街頭小吃店都可以吃得到台南吳師傅滷味，此外台南的滷味店也都以吳師傅的獨特滷味受到大家的喜愛。
特色
台南吳師傅滷味以其獨特的滷汁和多樣的配件而聞名，為台南文化和風味賦予了濃郁的色彩。 條例一：台南吳師傅滷味的滷汁以豬肉、鴨肉、雞肉為主，以酸、辣、甜為主調，使用紅椒、蒜頭、蔥、薑片等調料，其特殊的口感和風味深受台南人的喜愛。 條例二：台南吳師傅滷味最特別的配件就是多種豆腐，如豆腐皮、豆干、豆腐乾、南瓜豆腐等，而且還有腸旺、餃子、筍乾等，豐富的配件與滷汁的搭配，使台南吳師傅滷味更加美味。
評論
1. 東寶記滷味： 評論者說：「吳師傅的滷味是很棒的，口味獨特，肉質也很鮮美。非常推薦！」 2. 華昌滷味： 評論者說：「吳師傅的滷味是很美味的，滷汁的香味很獨特，傳統的台南特色，非常棒!」 3. 鹿耳門滷味 評論者說：「吳師傅的滷味超級好吃，口味特別，滷汁的風味特別的香甜，也不膩口！」
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