石二鍋_豐原源豐店
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地址
420台灣台中市豐原區源豐路36號
電話
04 2528 8979
介紹
台中石二鍋_豐原源豐店是一家位於豐原的石鍋餐廳，距離台中市中心約30分鐘車程。店內擺放著各式各樣石板，每塊石鍋上放著足夠的食材，讓客人挑選自己喜歡的食材，打造出屬於自己的石鍋料理。店內各式料理繽紛多樣，可以滿足不同口味需求，內容包括海鮮、精緻蔬菜，甚至有新鮮鮑魚拼盤等，可以讓客人充分品嚐到用料新鮮鮮美的料理。而石板鍋本身也是一道拿手料理，店內特製的豐原源豐石板鍋，在食材精選上討論的極高，熬煮出特殊的醬汁，融合在石板鍋內，帶出特有的獨特滋味。此外，餐廳還提供各式伴餐，如泡麵、壽司、蚵仔煎、起司蛋糕等，更可以提供多位客人的豐原宴會餐，讓客人一起享用石鍋餐。
特色
(一)台中石二鍋_豐原源豐店提供獨特的煮法，使湯頭及菜餚均能於最佳狀態展現美味： (1)煮湯時以中小火炆，使湯頭有深厚的味道，且有時加入焦糖，使湯頭更為甘甜。 (2)於蔬菜煮湯時，將蔬菜及豚骨一同煮，使蔬菜能和豚骨湯汁結合，讓蔬菜口感更加鮮甜。 (3)於肉類煮湯時，以低溫煮湯使肉類不會纖維細細，保持肉質的彈性，口感更為柔嫩。 (二)台中石二鍋_豐原源豐店提供新鮮的食材： (1)台中石二鍋_豐原源豐店提供新鮮的蔬菜，每日精心挑選，選用以本地種植的蔬菜，讓每一口都能品嚐到新鮮滋味。 (2)台中石二鍋_豐原源豐店提供新鮮的豚骨，每日對豚骨經過精心的挑選，確保每一碗湯頭都滿溢豚骨特有的鮮甜湯頭。 (3)台中石二鍋_豐原源豐店提供新鮮的肉類，以台中石二鍋最愛的牛肉為主，選擇頭腳部位最嫩滑的部位，使每碗湯頭中都有新鮮肉類以增添美味及口感。
評論
豐原源豐店的大眾評論 1.「很棒的石二鍋，熱氣腾腾的熱騰騰的火鍋湯頭，非常好吃，服務也很棒，值得推薦！」 2.「台中石二鍋豐原源豐店是我很喜歡的，材料新鮮有特色，很適合大家一起用餐！」 3.「今天來到台中石二鍋豐原源豐店，服務很好也很溫暖，火鍋做得很好，一定會再來！」 4.「服務人員很有耐心，他們會為每個人都細心的為他們煮出好味道的火鍋，值得推薦！」 5.「台中石二鍋豐原源豐店的湯頭簡直美味無比，鍋子裡的新鮮材料讓人難忘，每次來都會想再度光顧！」
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