喜樂水餃
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地址
526台灣彰化縣二林鎮太平路二段600號
電話
介紹
彰化縣喜樂水餃是一間地道的客家小吃店，位於彰化縣彰化市新民路，由彰化客家傳統餃子店老闆陳老師於2000年創立，一直秉持把該地最有地方特色的食材與獨特的烹調方法融入經典客家菜中的精神，為彰化提供最正宗、最地道的客家小吃口味。 喜樂水餃的店主，運用獨特的客家傳統技藝，用新鮮食材熬煮小火，利用潮濕的細麻粉粗粉拌成的水糊團，以充分滋潤的技巧，充分吸收熟料，最後將其包裹於厚厚的粉皮外，餃子口感外脆、內嫩，不失原汁，算是與一般豬肉水餃有著很大區別。 此外，喜樂水餃也是客家小吃文化的代表，經過多年的老闆經營，不斷精進技術，加入更多的彰化地區的食材，使其食材及口味更加地道有特色，滿足消費者對客家菜的喜愛及對小吃的要求。 喜樂水餃最大的價值就是以小吃的概念，及真正的客家料理文化，彰化縣的居民及游客們可以吃到地道的客家料理，經過獨特烹調而成，價格低廉，能減少人們出門到外地才能品嚐到正宗客家料理的時程，增加口感的同時，更能吃到正宗的客家小吃口味，讓消費者們更加認識在地的客家文化。
特色
彰化縣喜樂水餃擁有豐富美妙的口感，具有以下特色： 一、湯底集中了彰化縣特殊的地區口味，使用公認的阿里山藥材及彰化縣的新鮮蔬菜，製成濃郁香濃的湯汁。 二、皮薄內飽滿，不但製作技術超級精湛，而且每一顆水餃裹內的餡料都極為豐富，配上獨特的藥草香氣，為品嘗者帶來愉悅的口感。 三、市場上的彰化縣喜樂水餃都是經過恰當地加熱，使其食用充滿香氣，來自於適當的湯汁和餡料，讓人吃了回味無窮。
評論
1. 拿到喜樂水餃的時候，外型都非常美觀；皮薄肉多，凝聚力也很好，吃起來口感油膩而不乾澀；內餡豐富多樣，滋味鮮美無比，令人吃一口又一口！ 2. 喜樂水餃的皮酥肉滿，內餡也超級多樣，有豬肉、雞肉、牛肉等，質和口感都非常好，還有蔬菜，不但餃子口感好，但又有蔬菜的營養，超級棒！ 3. 喜樂水餃的口味極優，比傳統的水餃更好吃，豬肉的肉汁更鮮美，蔬菜裡還撒了香酥粒，給人滿滿的滋味，是外賣最推薦的家常菜！
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🏟 有間小館（次）：105台灣台北市松山區寶清街26號
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🏟 老宋小吃店（次）：364台灣苗栗縣大湖鄉中山路72號號
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