玉豐現炒
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地址
428台灣台中市大雅區月祥路881號號
電話
介紹
玉豐是位於台中福西里的現炒餐廳，自2004年開業以來，玉豐現炒已經獲得台灣最好的現炒餐廳稱號，玉豐為嚴格控管食品安全，對於用料及食材的挑選都非常嚴謹，選用新鮮及品質佳的海產養殖物。本店提供多樣的料理選擇，如醃漬蚵仔、台南炒蝦仁、龍蝦蒜蓉炒、蠔油炒仁、三杯雞以及招牌椒鹽雞碎等。玉豐除了提供現炒料理外也有提供素食選擇，包括芋頭蓉等素食料理，提供客人多樣口味的料理，不會對素食者有差別。本店同時也在外送想提供台中的客人專屬的服務，客人可以輕鬆的點到新鮮、熱烈的料理，除此之外，本店也有提供備用餐具，如蓋子、筷子、碗等，客人可以將這些餐具帶走使用。
特色
玉豐現炒是台中一種很特別的料理，它的特色在於： 第一條：玉豐現炒使用的是新鮮的食材，特別選用有香味的草菇及其他地方當季的野菜； 第二條：玉豐現炒是用大量的新鮮豆豉搭配蔥爆炒的，而且不放入味精； 第三條：玉豐現炒把豆豉料理成粒狀，而不是像一般的蝦米，適合搭配酸菜炊飯； 第四條：玉豐現炒以油炸豆豉及野菜為主，把新鮮野菜搭配大量辛香紅蔥； 第五條：玉豐現炒色澤鮮艷，而且不用加多少油，保留新鮮野菜的原味。
評論
有旅客指出： 「台中玉豐現炒，湯汁濃郁濃厚，肉香美味極佳，以及蔬菜配菜特別豐富。特別是他們家的蝦仁玉米，每一口都是感動啊！」 也有旅客說： 「台中玉豐小吃店的玉米現炒非常好吃，湯汁極為鮮美，蝦仁也十分的鮮甜，有很多蔬菜，味道也十分地濃郁，一定要去嚐鮮！」
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