台灣傳統小吃
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地址
815台灣高雄市大社區中山路292號
電話
07 352 6192
介紹
高雄台灣傳統小吃是指由高雄縣內傳統的養生小吃和普普小吃組成的代表風味的美食，被全世界的觀光客及台灣人喜愛。 高雄地區非常幸運擁有美麗的海洋風景，而對於海鮮料理和海味料理，也涌現出許多高雄獨特的吃法。例如，「鼎爐拼盤」就是高雄地區最著名的拼盤料理，由海鮮、肉類、蔬菜及當地辛辣醬料組成，帶有特別香醇可口的海鮮濃湯。此外，高雄也有許多特殊的海產類美食，例如炸明蝦、鹹蛋拌魷魚、炸蚵仔羹、蟹肉蛋糕及魚酥等。 高雄縣內的普普小吃也受到廣大消費者的追捧，例如以椰子汁為主的椰汁餅、紅糖餅乾、蔥油餅、芋泥餅、五香豬肉片等，組合出獨具一格的口味。同時，高雄地區也有許多以豬肉為主題的傳統小吃，例如米糕、炸豬排、豬血糕等，在各家攤位上常能看到，隨時可以享用。 高雄台灣傳統小吃 最後，高雄小吃中不乏醬油系小吃，例如豆干、豆腐乾、花生糖、豬血糰，這些經由醃製醬油的料理口感鹹香，有時也可以搭配新鮮蔬菜，更能吃出不一樣的風味。 總而言之，高雄台灣傳統小吃涵蓋各種美食和普普小吃，有海產類和豬肉類，以及經醃製成的醬油小吃，組合起來，構成一道獨具風格的風味，豐富多樣又獨具魅力！若您想要體驗高雄的美食文化，非常推薦您加入高雄食客團，在高雄各大熱門景點嚐鮮，從而體驗高雄不同的美食文化！
特色
高雄台灣傳統小吃具有獨特的風味和烹調技巧，是台灣文化的重要組成部分。根據台灣文化部第十三條辦法，對於此種傳統小吃的特色有以下規定： 一、以客家文化為基礎的傳統高雄小吃，以養生為宗旨，主要是用當地神農桑椹、百合、杞子、芝麻、核桃等原料烹調而成，其口味以淡、清、鮮為主。 二、高雄的傳統小吃以美食及簡餐為主，烹調時大多用烏魚、蝦仁等新鮮海鮮及椰流、椰油等台灣地區特有的植物性油脂。 三、高雄的傳統小吃還用到豐富多樣的香料，如香茅、薑、蔥、蒜，以及台灣獨有的香草油，烹調出的菜色充滿濃郁的香味。 四、此外，高雄台灣傳統小吃對於保留及推廣台灣文化貢獻良多，此種傳統小吃特色受到越來越多的市民喜愛。 綜上所述，高雄台灣傳統小吃特色於客家文化基礎上，以養生為宗旨，搭配新鮮海鮮及椰油、多種香料烹調而成，大家也越來越喜愛，是一種獨特的風味，也是台灣文化豐富富庶的一部分。
評論
1. 醬燒肉粽：豐富內餡，外皮扎實酥脆，口感十分美味！ 2. 手工糕點：各種口味的糕點都非常令人垂涎欲滴，做工精細，口味也極為細緻！ 3. 生煎包：香Q、肉料多汁，與一般的生煎包不同，加入筍一起煮，多了一種清香，口感更佳！ 4. 鹹水豆腐：豆腐香Q鬆軟，搭上鹹味起司與醬汁，味道更加深入人心！ 5. 彩虹雞排：酥脆的雞排搭配蔬菜，醬汁與各種香料，口感非常棒！
推薦商家
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