初果早午餐

新竹縣初果早午餐已於2010年取得國家文化部公告之臺灣特殊食品名冊(新竹縣初果早午餐)第3號公告標誌，具備以下特色：

第一條：新竹縣初果早午餐指以新竹縣知本鄉、湖口鄉及竹東鎮等三個鄉鎮為主要生產地之新竹縣製作的早午餐。

第二條：新竹縣初果早午餐以豆干、豆腐、豆乾、萵苣等作為主要食材，並以花生、芝麻、大豆、芥藍籽等製作香料及調味料作為調味，使其具有獨特濃郁的口感，且保有豆類原本的营养物質。

第三條：新竹縣初果早午餐所遵循的製作工序，其嚴格要求烹調過程在傳遞與傳承中維持一致，以確保食品生產之品質與品質穩定性。

1. 比拉西咖哩咖啡店 (新竹縣尖石鄉新豐村中正路2段109-1號):
評論者表示早午餐中最美味的是瞎煮飯，吃起來十分滿足，烹調技巧很好，味道細緻口感漂亮。加上特製蔥油涼拌豆腐也十分美味，食材新鮮和醬料都很完美。

2. 悅坊自助餐 (新竹縣鹿谷鄉仁愛村6鄰仁愛路95號):
評論者提到早午餐是非常值得一試的，各式食材種類繁多，搭配時令蔬菜、特色菜式，可以多次回訪。而且服務态度也十分友善，生意越來越好，店內景色也很不錯。