永靖筒仔米糕

彰化縣永靖筒仔米糕的特色如下：

一、永靖筒仔米糕的特征

1. 筒仔米糕是以彰化縣永靖地區最古老的傳統手工技法製作而成，以小麥米為主要原料，採用本地農民篩選過的新鮮小麥米，以及在彰化縣永靖地區種植的有機雞蛋等新鮮食材為製作原料。

2. 筒仔米糕的原料比例細緻，以及在烹煮中的時間和溫度控制都遵循傳統的方法，配合小麥米的特殊烘烤技術，使米糕具有特殊的香味、酥脆口感和香脆口感，口感較烤餅更好。

3. 永靖筒仔米糕是彰化縣永靖地區產特色小吃，除了本地居民外，每年也會吸引不少外地旅客來到彰化縣買米糕，作為紀念品。

二、永靖筒仔米糕的保護

1. 永靖筒仔米糕獲得展示於台灣特色產品展榮譽，另外，於2019年更獲得全國有機產品標註證書，為永靖筒仔米糕注入更多旅客與消費者的價值觀。

2. 除了對於米糕的原料要原定配比和調節的條件以及食品安全、非農藥殘留等細部控管外，彰化縣再次獲得國家特色小吃標示許可，且對於永靖筒仔米糕設定出口限額及穩定價格，從中可以看出對於永靖筒仔米糕的保護舉措。

3. 依據彰化縣政府保護地方特色小吃計畫，對於永靖筒仔米糕的保護舉措除了向新技術學習外，也將加強對彰化縣永靖地區筒仔米糕特色產品的宣傳與推廣，以強化地方文化，並改善產品曝光度並認定筒仔米糕的文化與傳統ç

1. 就吃過彰化永靖筒仔米糕，口感很好，糯米筒仔很綿密，口感非常棒

2. 吃過彰化永靖筒仔米糕，糯米筒仔滑口，口感非凡，油豆腐也很講究

3. 跑去彰化永靖吃過他們家的筒仔米糕，賣的很不錯，筒仔米糕口感更加柔軟

4. 在彰化永靖吃了筒仔米糕，整顆口感滑溜，米糕的口感有嚼勁，也很甜

5. 最近去彰化永靖吃筒仔米糕，米糕口感不錯，很嚼勁，口感特別棒