蕭氏蒸餃
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地址
950台灣台東縣台東市中正路400號
電話
08 932 5347
介紹
台東縣蕭氏蒸餃是家經營多年的老字號，店內裝潢老古董，環境極為溫馨，深受客人的喜愛。店家位於台東市虎井頭，有許多鄰近地區的客人定期前來光顧，店內環境清幽，客人吃飯既可來場放鬆又可享受美食。 台東縣蕭氏蒸餃的特色是，店家手工製作的蒸餃，極為脆嫩鮮美，餡料口味豐富多樣，包括蟹黃、竹筍、四季豆等，配以酸辣湯，口感良好，客人稱讚不絕口。另外，店家還製作招牌豆干，質地豐富多樣，口感濃郁不油膩，口味特別。 台東縣蕭氏蒸餃最大的價值在於他們用心製作的美食，結合傳統烹飪方法，配以新鮮蔬菜及新鮮海鮮，帶給客人最純粹與最深刻的口感，另外店家所用的原料也堅持採用當地政府時令蔬菜及當地水產，正確地掌握新鮮指數，確保客人賞味到最健康及最有養份的美食。此外，店內的價格以及服務也非常實惠，在客人前來就餐時，更為服務熱情周到，讓客人有賓至如歸的感覺。 总而言之，台東縣蕭氏蒸餃既擁有家鄉的熱情，又有純粹及美味的美食，在多年經營下，深受客人的喜愛，也是台東的招牌美食之一。
特色
台東縣蕭氏蒸餃是台東縣的特色美食，其特點如下： 一、產地：台東縣蕭氏蒸餃是台東縣唐榮鄉的一種特色本地美食，它由唐榮鄉本地的蕭家餡料和低筋麵粉製作而成。 二、材料：蕭氏蒸餃以低筋麵粉和上等的蔬菜為主，炮製出特有的酥脆口感，以及口感濃郁、醇厚的蕭家餡料，令人無法抗拒。 三、製作工藝：蕭氏蒸餃使用傳統台東縣蕭家料理的製作工藝，將精心挑選的低筋麵粉和蕭家餡料精細混合，然後以持久的低溫蒸煮，以達到最佳口感。 四、獨特的風味：蕭氏蒸餃的特點是它的特殊風味，香味濃郁，口感綿嫩，肉汁多潤，是一道經典的台東縣本地家庭料理。 總結：台東縣蕭氏蒸餃是一種獨特的本地美食，它以低筋麵粉和蕭家餡料為主，使用傳統台東縣蕭家料理的製作工藝，以持久的低溫蒸煮，獨特的風味和口感吸引許多人的品嘗。
評論
1.「這家蕭氏蒸餃的餃子真的很好吃！嚐鮮的食材尤其是肉類，塗抹上濃濃的醬汁，拉出的湯汁更是美味無比，肉醬酥脆口感十足，出乎意料的美味！」 2.「我去台東蕭氏蒸餃吃餃子，真的很不錯，餃子酥脆、口感好，餃子餡料夠濃郁，搭配上濃濃的醬汁更是美味無比！」 3.「上次去台東蕭氏蒸餃吃了餃子，真的非常棒！肉餡鮮美又多汁，外層的餅皮酥脆，還帶有濃濃的醬汁，簡直太好吃啦！」
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