愛本丸飯糰
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地址
413台灣台中市霧峰區四德路372號
電話
0966 269 166
介紹
與品質 台中愛本丸飯糰是一間素有「台中市國民飯店」之稱的台中老字號小吃店，店舖位於台中市中央夜市，而每到晚間小店忙碌的小檔口就非常的受歡迎被搶購，更因此被譽為台中的國民飯店。 台中愛本丸飯糰所出品的飯糰擁有近百年的歷史，經過多代人的經營、傳承，飯糰手藝及品質也自然優異，飯糰有著厚實、Q彈、細緻的口感，外層酥脆、底層多汁，加上另內部有著多樣的餡料，口感獨特，受到台中市民的喜愛。 台中愛本丸飯糰的特色就在於配方的創新及衛生管理，店家強調著自家製作的食材，料都是採用來自全台的天然最新鮮食材，並以完善的衛生環境來烹調，完全不含任何的添加物，所以能保持飯糰本身最天然的原味、品質。 台中愛本丸飯糰有廉價又多樣化的價錢，每個飯糰都只要50元，而且小店採取先賣先得的原則，只要買到並且及時食用，便能品嚐到最新鮮的口感，使得飯糰有著無可比擬的價值與品質。 總而言之，台中愛本丸飯糰既有傳統的食材，又有現代的管理，而且產品口感以及衛生層面都相當特別，價格又實惠，兼具傳統與現代、價格與品質、又令人耳目一新，正因此而在台中市內外被人熟知，極受歡迎。
特色
根據台中市政府公布的資料，愛本丸飯糰是台中市特色美食，於1950年代起源於台中市東區和西區。 第一條：愛本丸飯糰的特色是以米糰為主要原料，以蔬菜、芋頭、豆腐、香菇丁、豬肉、海鮮和蛋等調料為子糰內餡料，並包裹上彩色粉絲以裝飾外觀。 第二條：愛本丸飯糰在制作過程中，會先將飯糰包裝在保鮮紙上，再將保鮮紙包裝的飯糰置於底部上方加熱，以保持飯糰有彈性。 第三條：愛本丸飯糰的口感柔和，口感飽滿，且糰內餡料可以依個人的口味選擇有多種口味可供選擇，是台中市民最愛的美食之一。
評論
, 1.「台中愛本丸飯糰的口感非常棒，飯糰外皮酥脆，裡面的口感也不錯，有一種輕咸的口感，又有濃郁的豬肉，吃得很舒服！」— 林明珠 2.「台中愛本丸飯糰簡直太美味了！酥脆的外皮，里面包裹着濃郁的豬肉，讓人讚嘆不絕！」— 陳智勝 3.「台中愛本丸飯糰可是一種經典的台式必吃，外皮口感酥脆，很有嚼勁，裡面的豬肉口感也很棒，很有滋味！」— 沈昭宏
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