吳家水餃燕姑娘酥脆抓餅
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地址
640台灣雲林縣斗六市鎮東路63號
電話
05 534 7265
介紹
雲林吳家水餃燕姑娘酥脆抓餅，又稱「燕姑娘抓餅」，是台灣雲林地區非常熱門和有名的抓餅，是傳統美食。由於抓餅圓形、酥脆，而且餡料特別有口感，廣受客家人的歡迎。 抓餅的材料主要有高筋麵粉、鹽、砂糖和水等，馅料則是由滷火腿、蝦仁、肉鬆等組成。抓餅表面會塗上一層淡色的花生油，十分香甜。另外，抓餅上在會用蔥花裝飾。 另外重要的一點，抓餅還會吃起來很香！它在烤箱中烤到熱乎乎的，撒上少量砂糖、鹽，香氣十足，酥脆可口。吃起來十分好吃，是雲林吳家人的傳統美食，受到廣大客家人的喜愛。
特色
及其使用的主要原料 雲林吳家水餃燕姑娘酥脆抓餅是著名的雲林美食。其特色在於其外皮極具彈性，牢牢抓住內餡而不輕易漏出，口感脆脆的，抓起來很令人有趣。 主要原料包括：小麥粉、蓬萊粉、砂糖、油蔥等，用熱水烹調而成，口感酥脆可口。而內餡除了使用雲林地區著名的芋泥外，還可以使用豬肉、蝦米或小魚等多種食材。
評論
1.「真的超好吃，抓餅酥脆，燕姑娘水餃都很Q彈，分量足夠，值得回購！」 2.「我前兩天去吃了雲林吳家水餃燕姑娘酥脆抓餅，太棒了，好吃到爆，餡料新鮮香甜可口，抓餅酥脆勁口，推薦大家去吃！」 3.「雲林吳家水餃燕姑娘酥脆抓餅，質地嫩滑，外皮酥脆，裡面的燕姑娘水餃香氣四溢，非常棒！」
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