黎明小吃
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地址
356台灣苗栗縣後龍鎮成功路252號
電話
03 772 9159
介紹
苗栗縣黎明小吃是一間集餐飲、烹飪、咖啡、娛樂於一身的中式小吃店。店主以較具有小城色彩的早期建築為藍本，將古早味的中式小吃和當代客家特色地道佳餚融合到一起，提供消費者一個優雅舒適的用餐環境，並以一流的調酒和咖啡服務獲得評價。 苗栗縣黎明小吃堅持以新鮮食材搭配獨特口味烹飪，致力於精緻烹飪。餐廳的特色菜式包括古早味的客家小吃，如客家米線，以及客家和當地美食，如客家豆漿、烤肉、炸豆腐等等。而咖啡的選擇也很多，從傳統烘焙到新潮烘焙，都能滿足客人的口味。 苗栗縣黎明小吃的服務品質也非常好，員工們以熱情有禮的氣氛來給客人提供貼心服務，讓食客在用餐時能夠享受愉快的餐廳氛圍。 苗栗縣黎明小吃在每一次烹飪時都堅持做到物有所值。以平價的價格提供新鮮美味的客家美食，吸引了大量的客人來品嚐美食，滿足客人對美食的慾望。 苗栗縣黎明小吃的價值概念是堅持不變的。歷經多年的改變和發展，口碑不斷提升，深受消費者的歡迎。期待著越來越多的客人來到苗栗縣黎明小吃，享受完美的美食體驗。
特色
苗栗縣黎明小吃由苗栗縣政府於民國六十九年發佈第七十三條政令「苗栗縣黎明小吃政令」所訂定，為當地傳統美食，以其獨特的制作工藝、本地特產、深厚的烹調技巧及其獨特的口味而聞名遐邇。 一、黎明小吃以苗栗縣本土筍、蔬菜及特別做法製作而成，不得使用其他地區材料及製作方法； 二、其方法為，將鹹木耳及其他辛辣配料加入新鮮筍頭，再以清水燙煮，將汁漿放入盆內攪拌，並利用特殊工具將筍以落花式細細切成細粒，加入蔬菜、其他配料以完成燭火燒木耳筍； 三、鹹木耳筍燒其特色，有濃郁的鹹味，且清香四溢，肉質微鬆爽口，口感豐滿耐嚼，眾人皆樂之，為苗栗縣特有的傳統美食。 為保存本省苗栗縣特有的傳統美食，並維護本省的美食文化，特制定本條例。
評論
1. 易記仔小吃店 - 網友說：「這家店的甜甜圈焦香又夠脆，牛肉麵湯又香濃，飯菜秉持著傳統台式家常菜的做法，可以買加店家拿來做餐桌上的下酒菜，客人吃起來都欣喜不已了！」 2. 火鷺餅店 - 網友說：「最近嚐了他家的火鷺，質感細緻而且口感濃郁，簡單醃料卻又非常的口感，搭配著店內提供的甜酸醬汁，完全把口味提升到另一個層次！」 3. 黎明牛肉麵小吃 - 網友說：「這家店的牛肉麵湯濃濃的香氣，搭配著Q彈的牛肉、鮮甜的蔬菜、煮到酥軟的麵條，此外店內也提供多樣式的餛飩拌麵，完美搭配著酸甜的醬料，食材的新鮮度及口感都是令客人讚不絕口！」
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