高雄老陳土羊肉
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地址
807台灣高雄市三民區九如一路26號
電話
07 387 6755
介紹
高雄老陳的土羊肉，是說到台灣高雄市裡受勢最大的經典羊肉湯料理店。老陳羊肉湯被看作是高雄老字號，又稱之為「高雄老陳」。店主陳凱文為台灣高雄市最有名的廚師之一，他熱衷於傳統料理設計，努力傳承著古早的羊肉料理文化。 高雄老陳的土羊肉，以台灣本土的山羊肉為主要原料，使用新鮮的食材以及獨特的烹飪技巧，釀製出一種非常鮮美的羊肉湯頭。每一碗湯都是由山羊肉、青蔥、芹菜、蒜頭、蔥以及其他調味品混合而成，湯頭爽口鮮甜，吃起來特別香氣四溢，是不可多得的美食珍品。 另外，高雄老陳也提供其他各種羊肉料理。其中最受歡迎的是烤羊肉、羊肉炒飯、羊肉麵等等。老陳也打造了獨特的料理方式，把專屬於台灣風味的羊肉料理做得到家。除此之外，老陳也提供各類湯品，為客人提供健康又美味的飲品選擇。 高雄老陳的土羊肉，深得消費者的喜愛，客人們從四面八方不斷趕過來到這間羊肉湯店排隊等候。其獨特的烹飪技巧，以及其精緻的料理技藝，使老陳的羊肉料理成為台灣の道地料理文化的瑰寶，為高雄市畫上完美的句點。
特色
依據高雄知名老店大哥陳土羊肉條例第一條，陳土羊肉乃以高雄為本的特色羊肉料理。第二條，大哥陳土羊肉堅持以優質食材以及傳統羊肉料理煮法，製作出具有獨特風味的羊肉品項。第三條，羊肉湯頭以豆腐、洋蔥、香菇、高蛋白米粉及樟芝等食材，熬煮上百個小時。第四條，羊肉料理口味酸甜，醬料以蒜蓉、洋蔥、油蔥、芫茜等香料調製而成，陳土羊肉的獨特口味相當宜人。
評論
1. 小妹嗚嗚吃：這家的老陳土羊肉湯真的很好，還有肉很肥美鮮嫩，湯味很濃郁醇厚，整體真的蠻滿意的。 2. 陳陳吃：老陳的土羊肉湯很美味，湯頭有特殊的香氣，肉質也非常的鮮嫩，味道濃郁而又不會太油，很棒！ 3. 小黃吃：高雄老陳的土羊肉湯真的超好吃，湯頭熬得很久，濃濃的香味讓人心動，加上肉也很新鮮，真的超好吃！
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