初和風精緻咖哩
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地址
600台灣嘉義市東區長榮街194號
電話
05 275 6096
介紹
觀 嘉義初和風精緻咖哩是一家位於台灣嘉義市的咖哩專賣店，擁有20多年歷史。它的經營理念是以專業與熱情、精緻台灣風味來提供最純粹原汁原味的咖哩料理。 嘉義初和風精緻咖哩採用手工製作的台灣咖哩粉來製作他們的咖哩料理，選擇地道的豬頭、羊頭、雞頭、蝦米、雞等素材，再加上熱情的服務與專業技術，提供各式各樣、美味又健康的咖哩料理。 嘉義初和風精緻咖哩除了提供各式各樣美味的咖哩料理，還特別用心在不同的季節推出不同的菜單，每一季都會有新的料理加入，有手工現做的蝦米糕粉，餃子，魚排，手工翻糖，比薩，滷肉飯，酥皮蛋糕，許多讓人垂涎欲滴的料理等著你品嘗。 最重要的是， 嘉義初和風精緻咖哩的價值觀是以專業、熱情、精緻台灣風味為宗旨，提供純粹 食材之美味，以及提供熟客一個可停留的時間場所，不單是美食還有更多味蕾與情感上的滋潤。
特色
嘉義初和風精緻咖哩特色規定如下： 一、嘉義初和風精緻咖哩出自於嘉義，其製作方法向古早味咖哩的習慣發展而來，形成具有鮮明特色的煮熟方式。 二、嘉義初和風精緻咖哩的出鍋時間要分開放小米、洋蔥、香菜等，並慢慢燜熟，湯頭的濃浓度控制在一定的範圍裏，達到咖哩的精緻程度。 三、嘉義初和風精緻咖哩的豆子只能使用上等日本大豆，豆之煮熟度必須經由各種植物油或調味料的調和，徹底混合，烹調時間必須達到6至8小時，煮熟之後搭配上一定比例的車前子、醬油、芝麻籽等，形成創新獨特的風味。
評論
？ 網友評論： 1. 嘉義初和風精緻咖哩裡頭的食物滿有創意，非常有台灣味！ 2. 嘉義初和風精緻咖哩的料理真的很用心，很好吃！ 3. 玩味口感的咖哩，嘉義初和風精緻咖哩絕對是不錯的選擇！ 4. 嘉義初和風精緻咖哩裡每種種類的咖哩都很獨特，味道也超級美味！ 5. 來嘉義初和風精緻咖哩一定要試試他們家的傳統風味咖哩，絕對讓你有難忘的口感體驗！
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