阿榮外省麵
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地址
711台灣台南市歸仁區中山路二段236號
電話
06 239 1776
介紹
台南阿榮外省麵是一家位於台南市的傳統老店，於1956年成立，主要經營自製外省麵及其他外省湯麵等麵食料理。店內經營的外省麵，是以古法為藍本，加上現代元素，口味有地道的滋味，獲得眾多顧客的好評。另外，阿榮外省麵還做出許多食物，像是蝦仁豬肉麵、牛肉麵、雞肉麵，還有餛飩湯、高麗菜湯、白菜湯，還有他們家專利的老店特色麵線，充滿了老店的特色。阿榮外省麵的外省湯麵，用料添加入料比較多，像是蘑菇、豬肉、魚肉，等等，讓人垂涎三尺，店裡的外省麵，一直受到許多老客戶及新顧客的歡迎。
特色
台南阿榮外省麵是一種極受歡迎的特色餐點，其口味獨特，深受喜歡它的人士喜愛。 條例一：台南阿榮外省麵以它特有的口味獨特為特色，其口味是由清香的麵條、煮熟的雞蛋、蘿蔔乾和里脊肉醃製而成的。 條例二：此外，台南阿榮外省麵烹調方法也和其他烹調方式不同，通常將上述原材料燉煮入麵條，並以清香的油蔥醬和蠔油調味，在加上焦糖和豆腐乳攪拌後，再放入蔥花，帶來甜美的口感。 條例三：台南阿榮外省麵十分受喜歡，因此，它每天都有不少人前來品嚐，從地方的小餐館到全台有名的美食店，都容許客人在門口品嚐，帶來歡樂的飲食體驗。
評論
1. 自強夜市: 阿榮外省麵的肉骨茶麵口感Q彈，味道也特別香，選料也很多，定價也合理，分量很足，收費人潮也很多，場面熱鬧，受歡迎程度很高。 2. 西門町: 阿榮外省麵出品的肉骨茶麵，味道十分香濃，湯頭濃郁，非常有特色，豬肉蓉很入味，口感Q彈，應有盡有，價格也不貴，人氣也很高。
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