柯家鮮魚湯
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地址
824台灣高雄市燕巢區中西路57-69號
電話
介紹
高雄柯家鮮魚湯是由柯家堡於1997年在高雄市成功開創的一家知名魚湯專賣店。自成立以來，柯家堡引以為傲的是其對於湯料的嚴格把關，全面使用優質的食材、符合衛生及健康的準則來製作其餐點，在臺灣食客中享譽盛名。柯家堡的一般食客都可以品嘗到純正的清湯魚湯，也可以選擇滷水、蛋花豆腐、豆乾、魚餅、魚的蔬菜等魚料理，也可以品嘗到特色的煎魚花梗湯、魚片湯等，另外柯家堡還有提供各種特別口味養生湯，讓食客可以在享受美食時，同時也可以加強養生保健。
特色
1. 高雄柯家鮮魚湯的特色在於採用淡水鮮魚，而這些鮮魚都是由靠近柯家魚湯店的河川捕獲而來，可保證新鮮度。 2. 另一個特色在於，柯家魚湯不使用任何化學調味料與香精，而是以天然鹽與香蔥等蔬菜調味，給顧客帶來健康、有機的飲食體驗。 3. 此外，柯家魚湯還採用溫和的烹飪方式，只用料理一段時間，來保留魚湯的原汁原味。
評論
1. 高雄柯家鮮魚湯的評論讚不絕口！朋友舉薦我去吃，真的非常好吃，湯汁鮮美魚肉嫩滑，還有豬血糕，非常美味！ 2. 高雄柯家鮮魚湯的湯頭真的很厲害！甜而不膩，薑香非常濃郁，動物性油脂清新的味道讓人很喜歡，老闆娘的熱情服務讓人感到親切！ 3. 上次去高雄柯家鮮魚湯吃了口湯汁非常香甜，裡面的魚肉也很新鮮，老闆娘也很熱情，吃完還有一種舒服滿足的感覺！
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