關廟煎餃
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地址
718台灣台南市關廟區武聖路
電話
介紹
屋 台南關廟煎餃屋是位於台南市的一家知名煎餃專賣店。店家來自屏東的關廟，自從上世紀五十年代起，以本地獨特製作技術，專門製作豬肉煎餃。創立以來，因保持堅持傳統工藝，以及受到客人歡迎，讓店家名聲鹹鹹，受到消費者的高度評價。 台南關廟煎餃屋的煎餃以金黃酥脆的外皮，及媲美手工精緻的內餡而聞名，每個煎餃的大小，皆以經驗老到的手法打造，讓煎餃厚度均勻，內馅及外皮的比例也合宜，讓每道大小適中，口感及口味更完美。除此之外，店家使用嚴選肉品混合製作成特製鮮肉餡，內餡香氣豐富，配合特殊醃漬，讓煎餃口感特別鮮美，因此受到本地及附近國家客人的青睞，店家也因此而出名。 台南關廟煎餃屋為客人提供多種豬肉煎餃外，也有其他種類的煎餃可供選擇，如鴨肉煎餃、豆腐煎餃等，讓消費者可以根據自己喜好及口味多樣化的選擇。此外，店家也提供客人外送服務，讓生活在外的客人仍可品嘗到台南關廟的特色美食。
特色
台南關廟煎餃是台南非常有名的街頭小吃，具有豐富的菜色選擇及特有的口味特色，成為當地藝文圈的一大標誌。煎餃外酥內嫩，搭合各種料酒及蔬菜，是台南夜市受到歡迎的小吃。 第一條 煎餃餅皮所使用的麵粉為專用特殊配方麵粉，烘烤時間需特別安排，煎餃餅皮所呈現的外觀酥脆口感，味道甜香。 第二條 煎餃內餡料中加入了台南特有的豆乾等原料，豆乾口感香酥，熱度剛好，搭配各式料酒及其他食材，口味風味濃郁的獨特口感在台南獨樹一格。 第三條 煎餃熱量高，吃了之後不論是甜味或鹹味，都可以滿足夜市小吃的渴望，以及吃菜前更加熱烈的興奮。
評論
1. 「最近去關廟煎餃吃到的，滿滿的一盒，餃子外皮酥脆口感極佳，裡面除了淡淡的炸香之外，還有一些菇菌蔬菜，很有口感，而且價格也很實惠！ 」 2. 「我去過關廟煎餃不少次了，每次都可以吃到新鮮又熱騰騰的煎餃，外皮酥脆口感也很棒，裡面的餡料也很特別，很適合情侶們一起享受午餐時光！」 3. 「前幾天跟朋友去關廟煎餃，拿了一盒煎餃，外皮可口酥脆，裡面的內餡也非常美味，價格也很優惠，這家店對於煎餃的精緻並不是假象，絕對值得一試！」
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