職人丼飯
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地址
300台灣新竹市東區光復路二段298巷7弄19號台灣 號 1 樓
電話
03 575 0993
介紹
新竹縣職人丼飯位於新竹市北區中正路上，是一家位於新竹市中心的老字號餐廳。這家店主要經營職人丼，一直以來職人丼都是新竹市的一道著名的地方美食。他們的主要特色是他們的特殊醃製醬料，特別是他們招牌的芥末醬，已成為新竹市的指標性美食之一。 另外，職人丼飯還提供各種不同口味的丼飯，從極端的鹹、甜到微辣，讓你選擇自己最想品嚐的口味。他們還提供極具本地特色的茶凍、叉燒包、酥條等點心，歡迎你和朋友或家人來品嚐。 在新竹縣職人丼飯，他們不僅提供最新鮮的材料，而且也精心製作每一碗職人丼，以確保食材的質量及打造出質感的美食。他們的決心就是重視每一道料理的價值與精緻度，為新竹市帶來真正傳統風味的地方美食。 新竹縣職人丼飯代表了新竹市地方文化，讓客人在每一碗職人丼中體驗到不同口味的美味，並且能夠在尋找傳統風味的過程中獲得滿足，也讓消費者感受到傳統美食的價值，增加對新竹市文化的認知與瞭解。
特色
新竹縣已經有許多年的職人丼飯傳統而聞名，除了其驚人的口感外，新竹縣職人丼飯更因其獨特的配料與做法而聞名。 第一條，新竹縣職人丼飯的特色之一為配料，一般上丹口將會使用新竹縣新鮮的蔬菜、海鮮、雞肉或豬肉來搭配豆腐、蛋以及其他手製軟醬料，烹調時會使用特殊的技巧來增添口感。 第二條，新竹縣職人丼飯的特色之二為做法，新竹縣職人丼飯的做法一般上需要使用油炸或熱油炸的方式來烹調，使其口感更加香脆，也使蔬菜等的口感更加濃郁。 第三條，新竹縣職人丼飯的特色之三為水添，新竹縣職人丼飯的特色是在加入水添，水添在烹調完成後即會加入，水添可以增加豆腐等搭配的口感，也更濃郁、更香脆。 第四條，新竹縣職人丼飯的特色之四為用量，新竹縣職人丼飯的特色是加入的用量，一般上丹口會使用大量的蔬菜、海鮮、雞肉或豬肉，搭配熱油炸的方式加入新鮮的蔬菜及特殊的配料烹調，還會考慮入味上的時間。 以上新竹縣職人丼飯的特色可以借鑑來品嘗此傳統美食，不僅能夠品嘗到極佳的口感，也能夠體驗到此傳統美食的精髓。
評論
1.霧天丼飯專門店：「新竹縣有一間叫做霧天丼飯專門店的店家，他們的丼飯是以新鮮食材為基礎製作出來的，味道聞起來會特別香，超過其他地方的丼飯。還有豐富的規格，有豬肉丼、雞肉丼等，價格也相當實惠，可以適合不同收入的大家一起享受美食。」 2.東濱早午餐：「東濱早午餐是新竹縣有名的傳統早午餐店，他們的丼飯是一整個比較大的份量，食物很新鮮，有豬肉、魚肉、蔬菜、素食選擇，且丼飯料理隨時更新。非常適合家庭一起出遊、聚會吃飯，晚上也會有活動在這裡舉行。」
推薦商家
🏟 Solaia House 小樂義 好食。（次）：330台灣桃園市桃園區民有五街87號1樓
🏟 李王麻辣 麻豆店（次）：721台灣台南市麻豆區興中路166號
🏟 吉利火鍋（次）：813台灣高雄市左營區華夏路與至真路交叉口
🏟 尚囍（次）：香港天后水星街5-7號
🏟 松舍海苔飯捲（次）：號, No. 197深美街信義區基隆市台灣 201
🏟 Mai Pasta 麥義大利麵坊（次）：404台灣台中市北區學士路196巷18號
🏟 興記粉麵餐廳（次）：香港洪水橋元朗洪水橋盈福街洪福樓地下C-D舖
🏟 聯合爌肉飯草魚湯（次）：638台灣雲林縣麥寮鄉光復路59號
🏟 閣再來（次）：231台灣新北市新店區北新路一段88巷1號
🏟 御食堂炒飯專賣店（次）：806台灣高雄市前鎮區鄭和路94號
🏟 集集吃飯店（次）：552台灣南投縣集集鎮民權路256號
🏟 Greenland Restaurant（次）：G/F, 7 Yuet Ming Chuen Street, Sha Tin, Sha Tin, 香港
🏟 鯤壽司預約制無菜單料理（次）：30272台灣新竹縣竹北市科大二街183號
🏟 一百分鹹酥雞（次）：110台灣台北市信義區松山路540巷19號1號
🏟 北平里（次）：633台灣雲林縣土庫鎮雲林縣土庫鎮
🏟 香香滷味五甲自強店（次）：號 830120 號, 自強二路 & 自強二路62巷鳳山區高雄市台灣 830
🏟 麻裡多多複合式餐飲（次）：330台灣桃園市桃園區大業路二段264之5號
🏟 香辣小舖（次）：320台灣桃園市中壢區民族路166號
🏟 菇 Morning蔬食餐飲王行店（次）：710台灣台南市永康區王行路235號
🏟 慶文漁夫料理（次）：970台灣花蓮縣花蓮市國民九街41號
🏟 Dream Garden（次）：Flat I, 4/F, On Ho Industrial Building, 17 Shing Wan Rd, Tai Wai Sha T
🏟 滿煎炸平價熱炒（次）：242台灣新北市新莊區化成路644號
🏟 北海道牧場餐廳（次）：S25-26 F, 66 Wai Tsuen Rd, Yi Pei Chun, 香港
🏟 藤川和食 ふじかわ（次）：300台灣新竹市北區英明街36號
🏟 阿英飯糰右昌分店（次）：811台灣高雄市楠梓區軍校路980號旁 玉山 銀行 分行 旁
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