元富廣式燒臘
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地址
813台灣高雄市左營區崇德路227-1號
電話
07 345 4603
介紹
、歷史 《高雄元富廣式燒臘》是一家位於高雄市內的家庭式燒臘店，由主人蔡元富先生於1985年初創立，為客戶烹煮新鮮、健康的傳統廣式燒臘料理。招牌菜式有各類燒腸、里肌肉、排骨、豬腳、豬肚等，搭配其他副菜如香腸、滷肉片、肉燥飯、豆腐乳、酸菜豬肉、滷雞、豆腐涼、酸辣湯等，提供適合各家庭的豐富多元的燒臘美食。 店內最大的特色是採用傳統火烤方式烹調廣式燒臘，最大限度地保留燒腸、里肌肉和其他進食零嘴的原始香味，以簡單的調味料和技巧提煉出口感極佳、肉質香嫩的美味。此外，配料絕不使用含有輻射物質、化學防腐劑或人工色素的添加劑，可以確保食品的安全性。 此外，店內也提供廣受客戶歡迎的戒腸服務，讓客戶無需擔心口腔組織受損，增加燒腸的口感。除此之外，店家還開發了一系列吃腸禮盒購物袋，以便客戶能夠更加輕鬆地享用燒臘美食。 受到客戶一致好評的《高雄元富廣式燒臘》，結合了傳承的烹調技術、新鮮的食材及古法調味食譜，於堅持傳統的同時也不斷創新，將高雄的傳統燒臘美食推向全台灣，甚至是全世界，價格公道、口感優越，獲得廣大消費者的廣泛肯定與支持，更被譽為高雄的電燒臘招牌店，深受地方居民及來自全世界的旅客歡迎。
特色
高雄元富廣式燒臘是以最傳統的方式做出的燒臘料理，它的特色有以下： 條例一：元富廣式燒臘使用新鮮的食材，搭配傳統的調味料，經過精心挑選，為客人提供最美味的燒臘料理體驗。 條例二：元富廣式燒臘在烤臘技巧上融入自家的招牌醬汁，重現傳統燒臘料理的豐富口味，讓您在家中彷彿受到家鄉燒臘美饌的邀請。 條例三：元富廣式燒臘不但烹調手法精湛，也特意留意品質控制，確保客人享用到最新鮮，最具傳統台灣特色的燒臘料理。
評論
1.「真的很棒！食物烹調的很好，層次分明，口味大膽。服務也很親切！」- 小糖 2.「雞肉燒臘真是太可口了﹗口感鬆軟，滑溜，醬汁量剛剛好，不會太濃但又不會乾淨。」- 紫藍風舞 3.「高雄元富燒臘極有中華料理的特色，也把海鮮做的更上一層樓，讓人嚐到真正的大眾料理。」- 小熊
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