全饌小籠湯包
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地址
833台灣高雄市鳥松區大仁南路2號號
電話
0958 287 086
介紹
高雄全饌小籠湯包是一間位於高雄市白河區的小籠湯包專賣店，以小籠湯包和小吃做為主要菜單，讓大家可以吃到正宗的台灣湯包，每種餡料都由店裡的老闆親自加工、搭配，而湯底本店特別改用高級牛肉高湯，帶來更鮮甜特別的口感，以及提供消費者多元的選擇，彷彿一個屬於自己的小台灣，除了台灣傳統的湯包，店面也提供炸排骨湯包、炸春捲湯包等多樣化的小吃。 店裡所有食材，包括米粉、高級牛肉高湯等都是店家親自到農家現採新鮮食材，經過主廚嚴格篩選，以保證食材的品質，為客人提供比市售更優質的湯包料理。店裡的湯包絕對不添加任何化學防腐劑，搭配店內架上賣的各式小吃，讓顧客們用餐時可以享受到最新鮮、最健康的食材，重新發掘台灣傳統小吃的風味。 由於店家特別重視環保，所有客人用完的筷子、茶杯、垃圾都能環保回收，並提供可資源再利用的紙條及盒子客人可以帶走，於是显得餐廳更加有親切感，讓客人滿懷歡喜而離開。 總之，高雄全饌小籠湯包店不但提供食材新鮮、價格實惠的台灣小吃，也注重食材品質、零食安全，更重要的是推動大家以環保為先，為消費者以及社會環境著想。是個充滿著台灣文化細節的小小餐廳，價值不僅在於口味，更在於環保的態度與客人的滿足。
特色
高雄全饌小籠湯包以傳統的高雄製粉餅方法與新穎材料綜合良好，給予使用者極佳的口感品質，為具特色的小籠湯包。其特色在於： 一、全饌：市售的高雄全饌小籠湯包，除了製作時加入新鮮牛肉碎、豬肉碎、蔥粒與五花肉外，亦加入蝦仁、香菇、椰菜與青蔥等食材，给予使用者豐富的饌食口感。 二、純手工製粉：製作高雄全饌小籠湯包時，一律不採用機器製粉，而是以純手工傳統方式製粉，經過精心挑選的澄麵粉，藉由熱水等材料攪拌成粉團，再擠出細粉絲並且擠皮，是高雄全饌小籠湯包的獨特之處。 三、高溫炸製：高雄全饌小籠湯包以高溫炸製，讓湯包表面有著飽滿的口感，且肉汁滲出去形成美味的半熟，與傳統餡餅的不像。 總之，高雄全饌小籠湯包以傳統的高雄製粉餅方法與新穎材料綜合良好，給予使用者豐富食材與獨特口感，讓使用者回味無窮，是高雄的特色美食。
評論
1. 佳礔湯包: 「當地的傳統小籠湯包做得很讚！放入的東西也多，口感吃起來也很好。肉質也很鮮嫩，湯頭也很濃郁！」 2. 合家歡湯包: 「合家歡湯包服務又快又好，而且半筒就能夠滿足四人食用，菜色多又新鮮，口感很好，湯頭也不會太油，完全可以推薦給喜歡吃湯包的朋友啊！」 3. 紅桃湯包: 「紅桃湯包的湯頭很豐富，都是鮮製的大細剛好，加上有豬肉、蝦子、魷魚等等，非常好吃！而且服務也很周到，對於外送餐的朋友來說，也很划算。」
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