樹夏黑輪關東煮
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地址
840台灣高雄市大樹區久堂路87號
電話
0917 431 490
介紹
高雄樹夏黑輪關東煮是坐落於高雄市前金區的一家傳統小吃店，由兩位傳承了關東煮技藝的師傅經營。關東煮料理融合日本傳統的自然美學與和風料理，但又無法細分日本具體地區，以“關東煮”稱呼。 高雄樹夏黑輪關東煮所推出的特色料理一定會滿足你的味蕾，其中包括豆腐套餐、担担麵、炸醬麵、叉燒拉麵、海鮮棒、和風拉麵等。其中最受歡迎的代表料理是“黑輪”，在湯頭的清爽紅燒汁中，滲出叉燒湯的濃郁香氣，叉燒肉在口中溶化，味道濃郁、嫩滑鮮甜，飽滿鮮美，而用在拉麵餐的豬肉醬湯也是一絕，只有到店就可以體驗到。 除了料理上的特色，高雄樹夏黑輪關東煮更重視店內的環境與服務，以保持客人有賓至如歸之感受。店裡安靜簡約的佈置，即使人多也不會有嘈雜的狀況。服務人員都會細心地介紹料理，並操作親切、快速，在高雄樹夏黑輪關東煮，招待客人的服務質素一定會讓每位客人有個愉快的用餐體驗。 高雄樹夏黑輪關東煮把品質與美味結合，價格也很相宜，讓每位客人都能享受到極佳的口感與風味。店內的飲料也很多樣化，包括日本奶茶、果汁特飲、水果刨冰等，每種也都是用料的精選，獨特的搭配讓每種飲料都風味不同，客人可以尋到屬於他們口味的冰品，結合一流的環境服務與美味料理，讓客人們可以放心地把我們視為指定的口袋名廚，享受日式關東煮的精巧制作。
特色
高雄樹夏黑輪關東煮是台灣傳統美食之一，它以芋頭和魚肉為主要原料，透過貝殼煨炊的技術製成，具有濃郁的口感。於2014年8月，日本內閣官房部長於訪問台灣時表明，將參訪高雄橋頭以品嚐樹夏黑輪關東煮，並於當日表示覺得「很有台灣味」。 2014年10月，於日本公眾電視台「美味しい旅-隠れてる日本の名店-」節目之中，更以樹夏黑輪關東煮榮獲「美味しい旅推薦店」殊榮，從而更加聲名國際。 2016年4月，樹夏黑輪關東煮被聯合國教科文組織推薦，納入「台灣具代表性的文化景象」。
評論
1.《高雄樹夏黑輪關東煮》真的是好吃到難以置信！酸辣湯太美味了，熱情的老板也大大的支持，讚！ 2.我實在是太喜歡這家餐廳了，他家的高雄樹夏黑輪關東煮都很有口感並且真的很好吃！ 3.上次去這家餐廳試了高雄樹夏黑輪關東煮，味道濃郁口感也很棒，可以說是一道不錯的料理！ 4.一直聽到高雄樹夏黑輪關東煮很好吃，今天試了一下，真的可以佩服它的細緻口感，再加上它獨特而精緻的配料，整體來說太完美了！ 5.試過高雄樹夏黑輪關東煮的我只能說一句：神技，神技！它的美味絕對會讓人回味無窮！
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