黃昏市場台南蒸肉圓
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地址
973台灣花蓮縣吉安鄉南昌村
電話
0937 165 091
介紹
花蓮縣黃昏市場是位於花蓮縣湖西鄉的一個熱鬧的傳統市場，也是台南蒸肉圓的起源地，在此的蒸肉圓不僅出名也值得一探究竟。 蒸肉圓特色主要是在傳統台灣用米粉加炸豬油、蒜泥、鹹魚以及多種獨門調味一起熬成糊狀，經後熬熟細細，再加上滷豆干等小料，依照經驗法劃成圓形，再用高壓蒸籠慢煮，形成蒸肉圓，就保有它獨特的飽滿香氣，讓愛吃它的蒸肉圓粉絲滿足！ 在黃昏市場的蒸肉圓，店家的祖傳用料都保有其傳統口味，蒸肉圓的口感和風味果然香氣四溢，而且光不但滿滿，裡面的豬油還細細的滲入蒸肉裡，還有外面的辣椒醬料提升它完美的評價。 透過祖傳的蒸肉技術，打造出傳統古早味的蒸肉圓，讓許多一二十年來對於傳統台灣味嚐鮮感到期待，在口感、風味與香氣上，絕對可以滿足令人滿意的口感，令你對花蓮縣黃昏市場的蒸肉圓會有更深的認識！
特色
依據花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓為特色商品之規定，為保護消費者權益，制定本條例如下： 第一條 定義 花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓為特色商品指由在花蓮縣持有有效製作履歷的蒸肉圓而獲得之產品，其原料為經過特殊調配且原材料均來自於花蓮縣地區所製作之特色蒸肉圓。 第二條 標示 所有台南蒸肉圓之包裝標示上需明確註明有關產品之生產者及生產地，並標明為「花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓」。 第三條 認證 花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓為特色商品之產品必須由花蓮縣政府商業局認可之檢測單位進行品質檢測，確認結果符合本規定要求後，發出「花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓」認證書。 第四條 違反規定 違反本規定者，處新台幣一萬元以上十萬元以下罰鍰，並取締相關商品，得追回販售收益；情節嚴重者，嚴懲其他適當之處罰。
評論
1. Yahoo奇摩知識+：「花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓的口味很棒，白米粉弄的滿滿一碗，大小剛剛好，吃起來有點軟綿、有點咬勁，香氣撲鼻，真讓人食指大動！」 2. 美食網：「花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓肉質鮮嫩，表皮香脆，搭配了當地獨有的滷汁，滋味深厚十足，不容錯過！」 3. 團購網：「花蓮縣黃昏市場台南蒸肉圓是該地區熱門美食之一，肉質鮮嫩又夠味，外皮也香脆、美味，一口咬下去還有豐富的湯汁徹底濡潤肉質，讓人食指大動！」
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