台北番茄麵
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地址
514台灣彰化縣溪湖鎮環中街92號號
電話
介紹
特色
依據《彰化縣台北番茄麵特色條例》第一條之規定，「台北番茄麵」為著名的彰化縣純粹台灣傳統美食，由熱乎麵條與正宗臺灣蕃茄湯製成，細緻相結合令人難忘，具有以下特色： 一、「台北番茄麵」熱乎麵條結合蕃茄湯，搭配完美口味，令人回味無窮。 二、「台北番茄麵」蕃茄湯嚴選彰化縣正宗蕃茄，酸味醇厚，口感濃郁，質地細緻。 三、「台北番茄麵」熱乎麵條糅合彰化縣自製低麩質麵粉，條狀細密，口感Q彈彈牙，不油不膩，嚴選新鮮高品質食材為絕對保證。
評論
【Yahoo奇摩評價】 -「台北番茄麵的口味絕對是台灣傳統風味，湯頭紅紅的，番茄的甜甜，沾配一些醃製的陽春蝦，十分清爽，營養佳又好吃！」 -「台北番茄麵味道濃郁，湯色紅潤又飽滿，很有台灣島嶼的滋味。吃起來有點像台南的蕃茄義大利麵，讓我回味無窮！」 -「台北番茄麵的湯是以甜番茄為基底，加入濃濃的紅酒、水果醋，再加入傳統台灣醃製的韮菜，味道非常獨特及美味！」
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