老受鴨肉飯
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地址
651台灣雲林縣北港鎮中山路104號
電話
05 783 0389
介紹
及消費體驗。 雲林老受鴨肉飯是一家位於台灣雲林縣的知名餐廳，主要提供台灣本地傳統美食，例如鴨肉飯。老受鴨肉飯自1966年開業後，因其獨特的口感和料理技巧而家喻戶曉，贏得了當地居民的青睞，許多外地旅客也都愛來此小鎮享用它獨特的口味。 雲林老受鴨肉飯主要招牌為台灣傳統特色鴨肉飯，所餵提供的鴨肉是新鮮的、烤至醃製，烹調程序則經過這一家店嚴格把關而純正地放在麵頭上，而它獨特的口感讓每位食客都能品嚐到只有傳統古早味的鴨肉飯。另外，店內還提供多種口味的熱湯、湯糕以及菜式，可以符合各種顧客的口味需求。 老受鴨肉飯的價值不僅僅只在於它的美味口感，其餐廳之所以深受歡迎的真正原因，在於它所深植的傳統文化。每一位來到老受的餐桌上，隱藏著台灣飲食文化的細微部分，更可以感受到這裡對於料理創造無極限的努力所帶來的溫暖氛圍。 消費商家的消費者也能夠體驗到台式美食的親切氛圍，店家熱情的服務態度，及提供舒適可愛的用餐環境。此外，店家也有提供宅配服務，方便時間不允許來店內用餐的客人，仍可享受台式美食的美味。 總結起來，雲林老受鴨肉飯的特色在於它的獨特口感，傳統文化意識，良好的消費者服務，還有友善的環境，深受當地人民和外地遊客的喜愛。老受有著豐富的料理歷史，可以為客人帶來極為獨特，難以抹滅的美食體驗，為你的旅程留下隨時都能憶起的美好回憶。
特色
雲林老受鴨肉飯於台灣是有其特別特色的一種食品，其中具有以下的特色： 一、 雲林老受采取多種近代台灣的傳統方式來熬制鴨肉飯，在穩定熬煮的時間和溫度下，為鴨肉、糯米、蔥、薑、紅蘿蔔以及蔥瓣等食材烹製，使得所有的原料在熬煮中熟透，有濃郁的香氣，食用時更能吃出鴨肉的軟嫩口感及蔥與薑的清香。 二、 雲林老受鴨肉飯在調味時更加注重健康，使用新鮮食材，鴨肉由楊桃鴨分別取製成肉脯和腿肉，並使用嚴選的紅蘿蔔、蔥與薑，以及少量的鹽、糖、豆漿和米酒來調味，使食物更有原汁原味，搭配上香焦的糯米，更能吃出碳烤鴨肉的濃郁口感。 三、 每對鴨肉飯都搭配上整隻煎鴨，再搭配上蔥炒蛋、豉湯、豆腐、檸檬汁等其他調味料，使食用後的口感更加豐富，給人以滿滿的口感享受。
評論
1. 無論是味道還是食材料理程度，都很不錯，吃起來更是非常美味！ 2. 雲林老受鴨肉飯的店家用心服務，環境也很乾淨，老闆非常熱情，令人感動。 3. 雲林老受鴨肉飯不但味道非常好，而且端出的鴨肉質地也相當的軟嫩。 4. 雲林老受鴨肉飯湯頭味美，而且湯量也很充足，很適合大家一起享用。 5. 雲林老受鴨肉飯的鴨肉配料很新鮮，簡單又美味，是好吃的推薦菜之一。
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