巷子內海鮮熱炒
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地址
946台灣屏東縣恆春鎮墾丁路海濱巷9-3號
電話
08 886 1536
介紹
特色
屏東縣巷子內海鮮熱炒是一種傳統的客家料理，具有濃厚的客家文化風格。 第一條：海鮮熱炒的主要原料為新鮮肉桂魚、鰻魚、新鮮蝦、蚵仔、螃蟹與其他海產類食材，或配合由鹹大腸、鹹魚、水蒸蛋、豆腐等料理菜餚作為緩衝。 第二條：海鮮熱炒的烹調方式為強火略炒，放入一湯匙食用油，放入原料炒勻，加入淋上醬汁，放入蔥花、蒜末，炒勻後，立即出鍋，即成。 第三條：海鮮熱炒的特色在於其新鮮、簡單、入味，醬汁的比例著重在鹹度與香料的拉鋸，以鹹酸甜的風味為主，並以海鮮與客家料理的技術與藝術完成，讓品嘗者大開口，入口即化。
評論
根據《千千美食》的會員評論，屏東縣巷子內海鮮熱炒的大眾評論是非常正面的，有不少人都非常滿意這裡的海鮮料理，尤其以魚類料理和龜類料理最為出色，同時也有不少會員對熱炒料理的熱情推薦，此外，服務客氣也受到不少會員的一致正面評比與肯定。
推薦商家
🏟 美中．鴨子（次）：Shop 3319, Harbour City, Gateway Arcade, Canton Rd, Tsim Sha Tsui, 香港
🏟 海陸現撈海鮮快炒（次）：111台灣台北市士林區延平北路五段77號
🏟 阿英油飯米糕（次）：220新北市板橋區溪崑二街106巷25號
🏟 東東食堂（次）：812台灣高雄市小港區二苓路223號號
🏟 五棧燒鵝（次）：434台灣台中市龍井區遊園南路240號
🏟 Norlin SEAFOOD（次）：509 Jurong West Street 51, Singapore 640509 Jurong West Street 51, Sin
🏟 ENJOYRICE 玩飯職人（預訂制餐點（次）：242台灣新北市新莊區中港路中慶巷47號
🏟 越南風味美食（次）：247台灣新北市蘆洲區中山一路196號
🏟 尚介青鵝肉城熱炒（次）：100台灣台北市中正區中華路二段311巷14號
🏟 津悅屋（次）：820台灣高雄市岡山區柳橋西路77號
🏟 霸王羮（次）：326台灣桃園市楊梅區中山北路二段77號
🏟 舊石器時代燒肉粽（次）：106台灣台北市大安區信義路四段30巷8弄9號
🏟 8鍋（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉裕農路220號
🏟 新威餐廳（次）：香港柴灣柴灣泰民街16號康翠台商場地下5A-C
🏟 弘爺漢堡 - 十甲店（次）：401台灣臺中市東區台中市東區十甲路349號
🏟 永珍越南食館 - 獅子石道（次）：香港九龍城獅子石道12號14及18號
🏟 小胖功夫雞（次）：722台灣台南市佳里區平等街150-156號
🏟 陳生貴製麵場（次）：221台灣新北市汐止區中正路41號
🏟 弍兩日式炭火燒肉（次）：106台灣台北市大安區建國南路一段324號
🏟 寶來小吃部（次）：844台灣高雄市六龜區中正路34號
🏟 鎂素廚房（素食餐館）（次）：730台灣台南市新營區中華路93號
🏟 鬆塊 Chillax Inn（次）：946台灣屏東縣恆春鎮山腳路60號
🏟 狠牛（丼飯專賣店）（次）：41169台灣台中市太平區中山路三段33號
🏟 三明治 Liquid Bread Com（次）：延吉街270號, 大安區台北市台灣 10696
🏟 Gracies Restaurant（次）：729 SW 15th Ave, Portland, OR 97205美國
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