現剖蚵仔
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地址
108台灣台北市萬華區台北市萬華區台北市萬華區民和街111號
電話
介紹
特色
台北現剖蚵仔一直是台灣最著名的小吃之一，其特色之一就是以健康抗腐劑做為其製作方式，因此台北現剖蚵仔的特色是： 條例一：台北現剖蚵仔的製作方式僅使用健康抗腐劑，以保證其獨特清新的口感。 條例二：台北現剖蚵仔經常在本地市場使用新鮮蚵仔產品，並加入新鮮青蔥來烹調，以提供健康又美味的小吃。 條例三：台北現剖蚵仔將特殊醬汁烹調於蚵仔中，醬汁原料添加少量蒜蓉，辣椒，糖等調料，以營造獨特風味。
評論
1.「蔡記滷蚵仔麵線」：看到這就覺得好想吃！蚵仔與麵線都熟熟的厚實吃起來滿有嚼勁，醬料也濃郁並不會太鹹，外加一點點辣味令食物更濃郁有層次！ 2.「黃氏現剖蚵仔麵線」： 黃氏的現剖蚵仔麵線是我非常喜歡的一種！蚵仔肉質非常的柔軟，吃起來非常滑口，另外醬汁的味道也不會太濃郁太鹹，滋味很棒！ 3.「金龍店現剖蚵仔麵線」：很有名的店家，我去過太多次了！做得非常的一流！蚵仔很多汁非常的新鮮，搭配上麵線吃起來滑口且很有嚼勁，醬汁非常的特別，芥末有微辣的滋味，非常的趁趁！
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