台中鵝肉

台南：

1. 海洋鵝肉：「海洋鵝肉口感較紮實，肉質嫩滑，肉芯絲微柔軟，搭配不同的料理，口感更佳，台南的海洋鵝肉滋味其實很棒，絕對值得一試。」

2. 正斗鵝肉：「正斗鵝肉口感鮮嫩，油質不多，肉質紮實。帶一點酸甜的口感，這種口感令人回味。此外，正斗鵝肉幾乎沒有太多的雜質，質感細膩不油膩，是一種非常佳的台南鵝肉。」

台中：

1. 北門鵝肉：「北門鵝肉口感柔軟，肉質也很好，吃起來很滑，甜中帶咸，口感很棒，是台中最出名的鵝肉之一。」

2. 紅豆鵝肉：「紅豆鵝肉有咸香及紅豆香氣，口感鮮甜，肉質非常嫩滑，肉汁細緻，搭配不同的料理也都很好，是台中吃的一種不錯的鵝肉。」