正宗海產粥
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地址
號, No. 520大豐二路三民區高雄市台灣 807
電話
介紹
特色
有關高雄正宗海產粥的特色，依據以下條例： 第一條：高雄正宗海產粥主要是以高雄港採捕的魚種加上高雄特產的紅蔥頭、鮮魚片和豆腐等蔬菜混合所製成的粥類料理。 第二條：高雄正宗海產粥的湯料是以豬肉湯做為基底，加入紅蔥頭、海參、海鮮、豆腐所熬製而成，與其他地方的海產粥不同，湯汁中對於高雄獨特的鮮魚片尤其重視。 第三條：高雄正宗海產粥的製作風格將古老的傳統廚藝技巧與北方菜系加以混合，加上咸醬料的調和，讓高雄正宗海產粥的濃郁湯料獨一無二，更帶有微微的辛辣味，招牌的香甜鮮魚片更是帶動著整道料理的風味。 第四條：由於高雄正宗海產粥採用的食材大多是來自於當地海產，所以滋味更鮮美、營養更豐富，是高雄最傳統、最具本土特色的一道料理。
評論
1. 【林湖海產粥】 高雄的林湖海產粥，以海鮮為主做成的粥，有吃過的話就知道粥的濃厚滋味，搭配著鹹香口感的海鮮，比一般吃乾淨料理的口感更能帶出台灣的味道，口味濃郁，是對經典正宗海產粥最佳的代表！ 2. 【豪海粥舖】 豪海粥舖提供不少口味的海產粥，搭配比較偏甜的由糯米飯做出的粥，包裹海鮮的口感，搭配著地瓜和番薯，吃起來有比較淡淡的香甜口感，很適合當作早餐及正餐的食物，有許多口味可以挑選，非常受到高雄與台灣的喜好。
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