珍香味臭臭鍋
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地址
235台灣新北市中和區自立路30號之 1 號
電話
介紹
新北市珍香味臭臭鍋是一家設立於台灣北部的餐廳，致力於發揚台灣傳統臭臭鍋料理。他們提供各種以傳統珍香料理做成的臭臭鍋，例如以傳統的客家臭腸為主要材料的香老大臭腸鍋，以及以五穀雜糧混合做成的五穀臭腸鍋等等。此外，他們還提供不同種類的小菜，包括鹹酥雞、蚵仔煎、蚵仔煎包等 …… 所有料理皆以新鮮食材烹調，結合台灣傳統及珍香味料理，增添台灣風味及特色，為台灣的美食文化做出了貢獻。
特色
。 《新北市珍香味臭臭鍋條例》 第一條：定義 新北市珍香味臭臭鍋（以下簡稱「臭鍋」）為由新北市烹飪而成，具有特定香味之料理。 第二條：成分 臭鍋的主要成分包括：豆腐，香菇，青蔥，黃豆，肉絲甚至豬油等。 第三條：調味料 為臭鍋增添特色，新北市的調味料包括：豆芽，生薑，蒜頭，醬油，醋，餿水油，酒，糖等。 第四條：特色 臭鍋著重於燉的時間，以及滴火時投入調味料的技巧等，使其具有特定的香味，並且更加層次鮮美。
評論
1.【推薦！豐富醬汁風味更滿滿！珍香味臭臭鍋，新北市好吃！】 2.【新北市珍香味臭臭鍋真的好吃，口味濃郁，醬汁口感滋潤。很值得一試！】 3.【到新北市的時候一定要嚐嚐珍香味臭臭鍋，醬汁非常的濃郁，而且口味十分的道地。】 4.【品嘗到新北市珍香味臭臭鍋，香氣撲鼻，滋味好到不行！推薦給大家！】
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