鄭記美食炸扁食魯肉飯
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地址
號, No. 157傳廣路台東市台東縣台灣 950
電話
介紹
台東縣鄭記美食炸扁食魯肉飯是台東縣最出名的美食之一，這道美食由豐富的豬肉飯及炸扁食品做成，豬肉飯中含有玉米穀片，蔥，薑和醬汁。而炸扁食品則是由以小麥粉，澱粉，豬油共同組成，以微漿一點點鹽分和油炸成的。除了豬肉飯和炸扁食物之外，還有蔬菜如芹菜，紅蘿蔔，青蔥等蔬菜，給魯肉飯增添口感及健康的訴求。魯肉飯整體上相當多汁，入口即化，為台東縣最受歡迎的廟口美食，是不可錯過的美食。
特色
台東縣鄭記美食炸扁食魯肉飯是一種受到生活中的民眾們崇尚的佳餚風格之一。 條例一：鄭記美食炸扁食魯肉飯以新鮮食材為原料，將特殊的料理技巧融入其中，使其味道更加鮮美。 條例二：鄭記美食炸扁食魯肉飯有著其獨特風格的裝飾，使其看起來更加鮮艷美觀。 條例三：鄭記美食炸扁食魯肉飯將原有的台灣傳統特色烹飪法與現代的料理理念融合在一起，以不斷的創新和改進，使其充滿特殊的風味。
評論
1.國華社區廟口店: 「從台北來到台東，必定要去鄭記試試炸扁食魯肉飯！真的好吃！口感香脆又不油膩，飯也很滑Q，一點都不乾澀，醬汁也帶點酸甜，配上搭配的蔬菜，一口接一口，入口即化，極為滿足」 2.台東西門町店: 「台東的鄭記美食炸扁食魯肉飯，真是太好吃了！肉類吃起來很軟嫩，脆皮鬆香，沾上醬汁更是滿滿的風味，米飯吃起來也滑潤，口感獨特，配上蔬菜，更是滿足！」
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