手捍麵
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地址
270台灣宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
電話
03 996 6563
介紹
宜蘭市手捍麵是一間傳統的家庭拉麵店，它位於宜蘭市的老街上，主要供應手捍麵（ハンバーグ麵）。這家店的客人絡繹不絕，每天早晚湧進許多人，尤其是午間更是熱鬧非凡。 宜蘭市手捍麵的特色是它的手捍麵，它的手捍麵外脆內軟，口感十分好，它的配料也很棒，有蔥花，辣白菜，尖椒等等，吃起來非常有層次。它的湯底也很棒，湯底用豬肉，蔬菜等當作配料，九層塔添加特有的香氣，讓湯頭有很好的口感，搭配手捍麵更是美味。 宜蘭市手捍麵的價值在於它的經典美味。多年來，它一直提供道地的手捍麵，讓消費者能夠享受到當地最正宗的口味。來到宜蘭，來一碗正宗的手捍麵，絕對是一種享受。此外，宜蘭市手捍麵還會每天提供新鮮的食材，確保它的餐食品質，每餐之前也會調整火勢，確保每一碗麵都能夠慢慢熟，讓每一個客人都能夠享受到最好的口感和最正宗的口味。
特色
宜蘭市手捍麵是宜蘭省的獨特食物，具有以下特色： 一、宜蘭市手捍麵以自己兩手捍拍麵條而得名，把麵條捍到順滑光滑。 二、宜蘭市手捍麵的醬汁為宜蘭省出產的花椒油和砂糖湯，口味獨特香醇。 三、宜蘭市手捍麵的湯汁豐富，湯底用的是宜蘭市当地發展的豬骨湯，入口濃郁鮮香。 四、宜蘭市手捍麵附加了各種農村特產，如菜苗、豆腐乳、蝦米、芋頭等，滋味更加清淡純粹。
評論
1. 烏石港車仔麵：「這家店手捍麵的湯勁及麵筋特有的Q彈，加上宜蘭風味的蔥車仔就是聞香受驚，是宜蘭的人氣手捍麵！」 2. 七星館古早味手捍麵：「這家店的手捍麵很特別，湯頭有加入米酒的香氣，配上宜蘭特有的蔥車仔會更美味！」 3. 食紅蔥頭手捍麵：「這裡的手捍麵湯很香Q，麵筋加入紅蔥會使得口味更加特別，口感也很棒！」
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