老陳臭豆腐
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地址
333台灣桃園市龜山區萬壽路二段981號
電話
0978 137 478
介紹
桃園市老陳臭豆腐是桃園非常有名的傳統小吃。老陳臭豆腐是由老陳家族經營已久的經典產品，口味多變，歷史悠久。 老陳臭豆腐以桃園附近山區的小麥和新鮮豆腐製作而成，口感獨特而又香醇濃郁，是桃園極為受歡迎的小吃之一。老陳家族傳統臭豆腐除了經典產品之外，也開始推出多種新口味，例如花生、芝麻、紅豆、甜豆等。 老陳臭豆腐的臭味來自其特別的製作方法。老陳家族以原料混合(可加入毛豆、紅豆、紫米、白芝麻等等)、炒香，加入蒜蓉搗碎炸熟，再加入鹽、醋、蔥花和糖等調料，最後與豆腐壓成片狀，放入長條容器內冷藏，熟成後即可食用。 老陳臭豆腐主要分為兩種，一種是以桃園山區的小麥製作的原料，另一種是以台灣米粉製作的原料。兩種臭豆腐都帶有微辣的口感，一般人都可以接受。 老陳臭豆腐的獨特之處在於它的產品品質，只用優質的新鮮的食材，搭配精心挑選的調料，保證所有臭豆腐產品都味美又臭香，是桃園有名的臭豆腐之一。
特色
桃園市老陳臭豆腐是一家為桃園市國民提供以臭豆腐聞名的餐廳，其特色如下： 一、老陳臭豆腐以傳統方式做出的獨特臭豆腐為主要選項，提供各種口味以供消費者選擇； 二、老陳臭豆腐的臭豆腐為天然的植物豆腐，並根據消費者需求而提供多種不同口味； 三、老陳臭豆腐的突出特色是其獨特的製作方式，於傳統方式加上高科技運用，使其臭豆腐的口感更上一層樓。
評論
桃園市老陳臭豆腐的大眾評論非常正面，很多人認為它很有味道，口感非常好，且有獨特的臭香。有些人指出它的臭豆腐有濃厚的豆腐香，吃起來比一般臭豆腐更為濃郁，非常好吃。許多顧客還提到它的一步驟烹飪，熟豆腐與豆腐醬搭配很美味，據說能令人回味無窮，並受到不少愛吃臭豆腐的業者及消費者的一致好評。
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