東坡水煙腸
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地址
305台灣新竹縣新埔鎮成功街101號
電話
0932 289 347
介紹
新竹縣東坡水煙腸是新竹縣東坡鄉在中華民國時期創立的一家名特產，目前已於全台推廣。該水煙腸是以肉類、清汁和香料為主要原料製作，因而香料的運用讓其具有特殊的風味。 水煙腸的主要成分包括豬肉、香草、料酒，以及蔥、胡椒、薑等等，將所有食材攪拌混合並加入清汁，加入香料進行煙熏，更加上咸淡的調味，最後將混合的原料切成條狀，再封裝成罐頭，就可成為新竹縣東坡水煙腸了。 東坡水煙腸的特色在於其獨特的香甜，深受樂迷們喜歡，它會讓你嚐到一種來自新竹縣東坡鄉的風味，既入口甜美又芳香濃郁。由於東坡水煙腸的香甜味道，它不但可以搭配飯食大餐，還有很多餐點都可以與之搭配，例如蔥抓餅、蛋炒飯、三明治，對於熱愛吃東坡水煙腸的你，可以嘗試不同的搭配，創造出一份獨特而非凡的風味。 而且，看看東坡水煙腸罐頭的樣式，也可以體會到東坡水煙腸的藝術性，罐身上描繪著藍天白雲和碧水綠山，讓你回想到欣賞大自然的美景，更有純樸閩式建築，給人一種安詳和穩定的感受，文人墨客的流傳，慢慢將東坡水煙腸的藝術性展現於大眾。 新竹縣東坡水煙腸是一種非常具有代表性的特產，既不但特殊的口感和香味，更因其罐身的藝術描繪，將古早的風華傳承於現代，令人欽佩。想尋找一份新竹縣東坡水煙腸，相信可以帶給你一個不同的旅程，以及獨一無二的歷史文化與美食體驗。
特色
新竹縣東坡水煙腸是一種被認可的傳統小吃，主要成份為黑胡椒、蒜頭、蔥、糯米粉和羊肉，其獨特的製法及特色如下： 一、東坡水煙腸的製作過程： 1. 首先，將高品質的羊肉以水煙的方式烹調。 2. 接著，將四種不同的香料（如蔥、黑胡椒、蒜頭和糯米粉）混合，將香料放入到羊肉中，然後烹調至完成。 二、東坡水煙腸的特色： 1. 其烹調過程的特色是使用水煙的方式，使得羊肉味道保存完整，口感細嫩。 2. 東坡水煙腸是用四種不同的香料配以羊肉製成，味道香甜，口感細膩。 3. 熱度微火，但仍然保持其原汁原味，因此，它更有吸引力、可口又健康。
評論
1. 【Rocknroll_Eric】東坡水煙腸燒得很入味！肉內含油水分很多，質感彈牙Q！當然外皮也很香脆，真的很好吃！ 2. 【Fooder_小東】來到東坡水煙腸，第一次吃的時候就敗家了！肉質非常Q彈，而且油脂飽滿，肉汁又多多，外皮又很脆，完全是餅乾滿滿的好滋味～ 3. 【Food_Man】去東坡水煙腸的經驗，真的是意外之喜！外皮香脆，肉質鮮美充滿滋味，每一口都是幸福！
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