來來小籠包
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市中興路99號
電話
03 823 2537
介紹
？ 花蓮縣來來小籠包是一種受歡迎的傳統小吃。小籠包的外層是用粉皮製作而成，內部填充有豬肉，羊肉，蔬菜和香料，組合烹調後充斥著香濃的風味。 每個小籠包手工制作，外層粉皮薄而細膩，餡料豐盛，酥脆口感，香氣飽滿，口感獨特，非常受歡迎。 一般逢星期日傍晚，花蓮縣許多街頭攤販都有出售這種傳統小吃，而且特別受歡迎。對於有興趣探索台灣傳統美食的人來說，花蓮縣來來小籠包是必不可少的美食之一。
特色
。 來來小籠包是花蓮縣的一道傳統小吃，由以下規定構成： (1) 來來小籠包主要由精籠粉和肉餡製成，外皮是一種薄脆的面皮。 (2) 肉餡的材料有新鮮的豬肉、韭黃、蝦米、蔥條、蝦仁等。 (3) 其體型略湊方形，且形狀保持整齊，表面呈現金黃色光澤，外皮酥脆不油膩。 (4) 配料的分量掌握剛剛好，豬肉肉餡比例要適當，肉汁會流出來，入口即化，口感有彈性、Q彈及香氣。
評論
1. 「去吃花蓮來來小籠包沒話說，一定要搭上他們家的醬油和辣豆瓣醬，那個口感更為強烈！可以樂活享受一下老婆婆傳統手藝的滋味！」（Locke） 2. 「花蓮來來小籠包真的非常好吃，不僅味道很香，配上醬油和辣豆瓣醬也超棒，只有看過人家炸的才能發現他們家的技巧！」（A.T） 3. 「去花蓮來來小籠包可以吃到最正宗的老婆婆手藝及獨門配方，他們的小籠包賣到現在依然受到許多人歡迎，總之該去試試看！」（Loren）
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