丸謝陽春麵
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地址
437台灣臺中市大甲區台中縣大甲鎮順天路60號
電話
04 2687 9477
介紹
台中丸謝陽春麵乃臺灣歷史悠久的老店，創立於1913年，是臺中最古老的麵食專賣店之一。店面位於台中市中區西屯路，隔壁即為歷史悠久的台中老街。 台中丸謝陽春麵以其獨特的滋味傳承至今，在過去百年的歲月中一直保持熱門的榮耀。傳統方法熬製的瘦麵條，配上雞蛋豆腐、南乳等麵配，湯汁則是以醬油和蠔油為主，味道微酸濃郁，屬於台灣傳統食材配搭中的經典風味。另外，店內供應焗烤的糕餅更是外表酥脆、內裡乾淨的特色招牌之一。 店面內更以台灣傳統居家風格作為店鋪裝潢，搭配無論是土磚、招牌拱門或是老舊木櫃，都讓人有著置身於古老家庭般的安心感。橫斜對應的牆壁更充滿了張力，當中不用花俏的設計，也可以讓人覺得台中丸謝陽春麵是台灣老店典範之一。 除了這些令人讚嘆的傳統氣息，台中丸謝陽春麵也秉持著守護客人的熱情，店內每一位服務生都能帶給客人溫暖的服務，就像是來到家庭一樣的親切。 思及台中丸謝陽春麵，會讓人想要一探它悠久的歷史，更能夠感受到濃厚的台灣文化，深具台灣人的博愛之心。
特色
台中丸謝陽春麵是台灣文化的經典之作，膾炙人口。台中丸謝陽春麵的特色可以從以下幾點來說明： 一、台中丸謝陽春麵的麵條精挑細選，放入高品質的麵粉和少量的油脂膏，經過專業製作，麵條入口鬆軟，吃起來無比鮮香。 二、台中丸謝陽春麵採用香腸、魷魚、紅蔥頭等優質產品，通過多次熬煮，起士入口後滿口滋味，口感獨特，料多味美。 三、台中丸謝陽春麵湯頭經過豐富的熬煮，濃郁可口，使用適當的鹽度加以調味，口味更獨特，風味更加醇厚。 四、台中丸謝陽春麵配料多樣，除一般的做法外，還可以加入大蝦、青蛙、豆腐、紅蘿蔔、青蔥等，使其風味豐富變化，讓人耳目一新。
評論
台中丸謝陽春麵的大眾評論大多表示該店的麵條濃郁飽滿、口感紮實，醬料中有桂花細碎的滋味。另外，大多數顧客也都稱讚店內香氣濃郁，服務人員親切周到，以及完整的菜單列表，眾多選擇讓人贊賞。有顧客則表示，該店點菜時間較長，可能因為比較多的顧客前來，導致排隊情況比較嚴重，但仍然是一個很不錯的小吃店。
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