壹頂香蒸餃
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地址
553台灣南投縣水里鄉民生路335號
電話
0912 771 641
介紹
子 南投縣壹頂香蒸餃子是日本的家庭烹飪傳統中的經典小吃，以上坡（Jiku）米和豬肉做料，裹以上蒸米皮做成，搭配可口醬汁而成。南投縣壹頂香蒸餃子以上坡米為耳，豬肉香中帶蔥香，餃子皮滑膩，口感鮮美，有着特殊的地方傳統醬汁，口感馥郁，好吃又美味，是日本家庭口味傳統小吃的經典美味。
特色
1. 南投縣的一頂香蒸餃以「潤餡多元化」為特色，由當地佳餚店老闆先行研發，展現傳統的當地烹飪手藝，其餡料以魚腩、蘿蔔乾、蝦仁為主，搭配眾多獨特口味； 2. 南投縣的一頂香蒸餃以「圓餡整體美觀」為特色，其餡料充分的烹調時間使其口感更緻柔滑，並且經由壓製工序使餃子維持圓形，即使是不沾醬也不會變形，平均、整齊的圓形更增加了餃子的美觀度； 3. 南投縣的一頂香蒸餃以「醬汁即餃子風味」為特色，尤其是以關東煮配方為主的沙茶醬汁，由油菜籽、蔥、蒜頭等烹製而成，配上一頂香蒸餃，更能激發人們的味蕾，令人難忘。
評論
1.「前段時間去南投縣吃香蒸餃，超級好吃，滿滿的餡，皮又酥又脆，真是太美味了！」 2.「南投縣的香蒸餃，口感相當鮮美，餡料也很有層次，完全沒有半熟不熟的感覺，讓人甘之如饴，口癖大增！」 3.「南投縣的香蒸餃真的讓人難以抗拒，完全沒有油膩，口感鮮美，餡料酥脆可口，吃完超級滿足！」
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